兔兔向前走

 
之前住台北中山區時
幾乎一星期就會去居酒屋報到
不過已經很久沒有這麼幸福了

這段時間一直想吃好吃的燒烤
剛好 上天聽到了兔兔的呼喚 
把護身符 兔小妹送到兔兔的身邊
所以 趁著下班空擋 店家快關門前來到這間燒烤店

 
位在仁愛醫院急診旁巷內手串本鋪
開店時間不長 不過老板本身就很喜愛燒烤 還特地飛到日本當地學藝一年多
才回來開店  另一半又具有營養師的身份
所以店內的燒烤料理 也強調少油少鹽的健康取向

店家對於食材也相當嚴格把關
每日都會有限量料理 賣完就沒了
也強調食材不過夜 當天沒賣完就會給員工 
這麼多堅持的店家  想必對自家的產品相當有信心

 
筷子上也有店家的招牌

 
因為我們快23：00才到
很多想吃的東西都沒了
不過很餓的我們 還是點了滿滿一桌

 
味增辣醬
雖然看起來紅艷艷的好似辣妹的火辣
不過吃起來是很溫和的辣度 帶點甜度的辣醬
存在感不是很明顯

 
刺身里肌＄100
選用現宰新鮮雞肉 每日可提供分量有限

刺身里肌表面微微燙過 雞肉約9分生 加上新鮮芥末 醬油
店家一定對自家的雞肉很有信心
才敢推出這樣的里肌刺身
雞肉口感相當纖細 柔嫩 綿密
就像吃生魚片一樣 卻沒有惱人的腥味及咬不斷的筋

大家都很喜愛這難得吃到的美味 所以有加點了一份
吃完還想加點 店家已經沒有食材了
聽可愛的服務生說 今天只有備貨4份 2份就被我們吃光了

 
麥茶＄50

 
一進店家就會被這鐵鍋還有一旁的烤香魚吸引目光
鐵鍋內的料理已經賣光光了（馬鈴薯燉肉）
不過愛吃香魚的兔兔當然點了香魚來嚐嚐

 
可樂＄70

  
雞頸肉＄180（2本）
很費工的將脖子肉取下
不過這道是今日所有雞料理中唯一有羶味

 
手串沙拉$160
新鮮的蔬果 搭配店家特調醬汁麻油 蒜頭 等口味偏中式的醬汁
不過跟蔬果也很合搭

 
大蔥腿肉$130(2本)
簡單的鹽燒口味
這裡的烤物比外一般的燒烤店要來的淡色一點
少了點焦香 多了點健康
雞肉一點腥味都沒有
口感很多汁 調味也不會過重

 
雞翅＄130

 
經過處理過後的雞翅
後方骨頭可以輕易拿掉
吃雞翅也可以很優雅

 
剝皮辣椒豬肉卷＄140（2本）
因為前面的雞肉都表現太出色了
相對之下 這剝皮辣椒一點特色都沒有

 
鹽烤大蝦＄200（2本）

 
大蝦的個頭很有份量
也很新鮮 水分還是乾了點

兔兔吃過好吃的烤蝦
就是高雄的台南旺
所以這裡的烤蝦 兔兔覺得還好

 
雞肝＄100（2本）

本想點限量的白肝（就是雞的脂肪肝）
不過一樣賣完了

點他的兄弟雞肝來吃看看好了
雞肝品質一樣很好 沒有惱人的腥味
粉嫩的雞肝 搭配不過鹹的醬汁 雖然沒有白肝可吃
不過這雞肝味道也不錯

 
烤鮭魚飯團＄60
飯團表面烤得不夠酥脆
唯一有剩下的料理

其實當天兔兔一行3人 絕對是店家印象深刻的一組客人
實在是太會吃了
服務生一直說～你們很餓歐～是不是還沒吃飯
因為你們點好多 又吃好快 而且通通吃光光  
這就是兔兔的食力～把單點吃成吃到飽

 
嫩肩牛肉＄160 (2本）
還是雞肉串燒比較出色

 
玉米筍＄130

細嫩的玉米筍 一下子就吃光光了

 
蘇打水＄70

 
筊白筍＄130
這道大家都覺得 筊白筍的特殊氣味過重了點

 
雞里肌＄130（2本） 雞皮＄100 (2本）

 
雞皮總覺得還可以烤得更酥脆一點

 
雞里肌
外表白泡泡 幼眯眯的雞里肌
大約只有5分熟  
搭配嗆辣的芥末
一樣擺脫傳統雞肉串燒的刻板印象

 
嚴選雞肉丸串＄220
搭配有雞蛋黃

 
鬆軟的雞肉丸 裡頭還有細碎的雞軟骨
不過兔兔對於雞肉丸興趣缺缺
美食果然是主觀的～～～

 
明太子烤雞翅$180 (2本）
塞滿明太子的雞翅
搭配飲料的首選

 
酥炸起士雞軟骨＄160
多了起士氣味的雞軟骨
大家都覺得還好

 
飛魚卵花枝香腸＄220
吃了這麼多料理
這道真的還好

 
雞心＄50
因為只剩下一串 所以就點一串吧

 
香魚＄280
愛吃香魚的一定要點來吃吃看
肚子裡滿滿的魚卵 開心～～～

 
腿中寶＄140
雞腿肉包裹雞腿軟骨的串燒
很有咬勁的一道

 
因為香魚真的太好吃了
看到只剩下一尾香魚 所以有加點了一尾
我看到服務生眼中的驚訝了（免驚～兔兔都麻這樣吃的  ）

 
香魚2號

 
練習去骨

 
終於成功了
完全去骨的香魚 吃起來更方便
先將魚身用筷子 全部壓鬆 去掉頭尾 再從尾巴的地方將魚骨取出
感覺要多試幾回才會熟練的技術

 
嫩肩牛肉
果然吃太多了 吃到店家都招待了
雖然前面就有點過了
不過那時印象不太好（大概是30分前的印象）
不過這幾串牛肉有平反一下

味道挺不錯的

 
麻糬＄100
Ｑ彈的麻糬加上黑糖 黃豆粉
簡單就很美味了

 
烤山藥＄130
使用日本山藥
粘性果然比較好 很會牽絲

 
烤玉米＄100
今天的玉米本質不夠甜

旋風式的吃完我們的宵夜吃到飽
雞肉品質都很好
雖然有些不合口味的地方
不過這裡的串燒兔兔挺愛的
服務生也很親切可愛
還有好多限定料理 兔兔都沒有吃到
好想再找一天去吃了

店家說可以訂位時就先詢問今日限定料理為何 可請店家先保留

手串本舖串燒
店址： 台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話： 02-27052892
週一～週末
18:00~24:00