最近相當火紅的甜點法式烘培坊
當然要跟上潮流一探就近
所以短短的3天就去了2次
所以這篇是2次一起寫.千萬不要以為是一次吃的
我沒那麼厲害啦
位在西華飯店正後方
鮮豔的橘色招牌.相當的明顯
店裡也多是用白.橘2色為主
看起來相當的明亮活潑
櫥窗裡擺滿了許多精緻的蛋糕
因為我們是中午來的.才可以看到有這麼多的蛋糕存在同一個空間
如果你晚來了.就只剩下空蕩蕩的了
還有許多的macaron
一旁還有許多的小糕餅之類的
中午有提供輕食
如果想來用餐也是可以的
糖罐
野蕈鹹派
這裡的輕食內容有鹹派.沙拉.氣泡礦泉水
氣泡水可以換成其他飲料貼補差價
油醋沙拉
每片生菜上都均勻的佈滿了油醋醬汁
野蕈鹹派
裏頭有起士與菇類的內餡
波菜海鮮鹹派
裏頭有波菜.蝦子.花枝等海鮮料料不多
其實吃完一份鹹派後
肚子就相當的有飽足感.加上起士份量十分的扎實
所以後半段胃相當的不舒服.好像一深呼吸位口腔中都充滿了起士發酵的味道
所以下次我就省略不點鹹派
這裡的茶葉都是Mariage Frères
來了2次一共喝過結婚茶.焦糖茶.早餐茶
結婚茶喝起來有淡淡的甜味
焦糖茶可以聞到香甜的焦糖味
早餐茶喝起來相當的清爽
我最喜歡的還是結婚茶
而且這裡的茶可以無限加茶.加牛奶(林鳳營的)自行調配成奶茶
最讓人感動的是如果加茶.
老闆及店員還會先聞聞看.是哪一款茶然後會加入新的茶葉
所以這裡的茶不會越泡越淡
建議可以2人點一壺即可
第一次來時
還在等鹹派的我們看到甜點已經上桌時
有點傻眼.下次如果有點鹹派的記的提醒甜點慢點上
草莓塔90
派皮上有滿滿的水果.有草莓.藍莓.紅醋栗等水果
還有一個迷你的macaron
水果甜度都相當不錯
卡士達香草內餡甜而不膩.派皮也相當的酥脆
迷你macaron吃起來太過濕潤了.店裡一個要價45
這免費的就不要太過計較了
檸檬塔80
上頭還有蛋白餅
這蛋白餅吃起來相當的甜.好像再吃砂糖一般
還有一股熟悉又特殊的味道
好像小時後過年會有一種白色條狀的糖果
紅豆表示像小時候吃把晡冰淇淋的橘色甜筒
結論就是這不是我喜歡的味道我小時候都稱這種味道叫塑膠味
內餡除了有檸檬餡還有臻果牛奶脆餅
但是吃起來並沒有酸甜融合的味道
反而是彼此互相搶味.榛果與檸檬氣味在嘴裡吵起架來
也可能是用鐵叉子的關係
沾上檸檬內餡往嘴裡一送.除了檸檬酸味氣味之外
有多加了一味金屬味.所以這道甜點剩了一半沒吃完
百香果巧克力macaron45
覆盆子macaron45
百香果巧克力macaron
基本上不是很合我的口味
百香果與巧克力位到沒有很突出
吃起來略帶鹹味的口感.讓我一直想找出鹹味的來源
之後第2次到訪.聽到老闆推薦的macaron
就是沒有這一味.所以這可以跳過了
覆盆子macaron
外皮酥脆.內餡黏稠帶點黏牙般的口感
覆盆子的酸甜度都相當的明顯
之前我曾經戲稱macaron.對我而言像是得了糖尿病的少女
但是這裡的少女.全部都有控制好血糖.糖尿病這裡吃不到啦
建議大家一定要來試試
為了要拍出解剖面.我可是將一口就化為烏有的macaron
做作的用櫻桃小口吃ㄧ小口(迷之音最好是櫻桃小口啦.明明就是血盆大口)
半熟巧克力120
這一樣是先上來的甜點.這道甜點又有時間上的限制
所以我們就先吃甜點在吃鹹的
微熱的餅皮一切下就流出了濃稠黑亮的法芙那70%的圭亞那可可
沒有多餘的甜味.只有濃郁的可可香氣
酒釀黑櫻桃開心果派80
黑櫻桃吃起來帶有酒的香氣
還有開心果的內餡
整體吃起來還不錯
但是跟店裡的甜點起來反而沒有多大的印象
實在是甜點的水準都相當出色
香草布丁90
用了1/3的香草豆莢
瓶底滿滿的香草籽
布丁吃起來味道相當的濃郁
口味偏甜.吃了幾口就丟給其他人吃了
蘋果派100
蓬鬆層次分明的千層派
還有切片的蘋果.卡士達醬還有滿滿的香草籽
也沒有我最害怕的肉桂味
吃起來酸中帶甜的氣味也讓我愛上這裡的蘋果派
達當蘋果100
類似磨菇的造型
上頭的蘋果是用新鮮的蘋果切半去核後用焦糖草莓醬反覆烤3小時才變成這樣
下層是千層派
經過反覆燒烤後蘋果呈現像蜜餞的般的糖色
吃起來也像蜜餞般甜膩的味道及口感
我才吃了1/4就無法再繼續吃下去了
實在是太容易生膩了
還有大尺寸的草莓塔可以購買
不過要提前一天預約
15區法式烘培坊
北市民生東路三段113巷6弄11號
2545-6760
周一休無刷卡
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