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台北街頭開起一間間的拉麵店
想吃拉麵 不用跑到日本 台北就許多拉麵可供選擇
最近最紅的拉麵 就是武藏拉麵了
位在216巷頂泰豐的正對面 一開幕人當然多 門口都是排隊的人潮
處處可見武士刀之類的裝飾品
很man的裝飾物
調味料
辣椒粉
多了海鮮的鮮味
蒜頭是黃色的
虎嘯沾麵＄300
因為之前有先做功課
大家都說沾麵比較好吃
兔吐的腦波很弱 所以也點了沾麵
光是那快跟碗一樣大的叉燒 視覺效果就相當好了
叉燒相當的入味 不過吃到後來 會覺得口味重了點
也容易膩口了點
粗卷麵 吃起來口感還不錯
叉燒軟綿綿的 完全不用費力咬他就可輕鬆下肚
沾醬
有豚骨及鰹魚的風味
沾醬口味稍重 也比較濃稠 容易吸附麵條
中途還可以添加秋刀魚唐辛粉 還有蒜末改變風味
最後添加清湯
添加清湯後的沾醬湯
多了清爽與鮮甜
沾麵印象挺不賴的
不過 鷹流的沾麵在兔兔的心目中地位更高了點
- 麵屋武藏 虎嘯
台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號（鼎泰豐對面）
02 87719222
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