昌吉街豬血湯 @ 兔兔向前走

愛熬夜不睡覺的兔兔
常常一覺起來都已經是下午3-4點的時間了
這時候跟花枝君出門覓食
往往一般的店家都已經休息中了
這時候只要看到還有店家營業
馬上決定就是他了

印象中
這家的豬血湯是一家老店了

自助醬料區

價目表

大概是因為很平價的關係
兔兔隨手一點~就是一桌
雖然是賣豬血湯的店家
可是環境相當整潔乾淨.沒有一絲油膩的感覺
使用電腦點餐方式
讓人覺得小店也跟得上時代潮流

送餐的速度跟麥當當有比
轉眼間就送上一桌菜了

當時好傻好天真的兔兔還問人家有沒有賣魚卵 oad_(14).jpg
店家微笑的說沒有賣ㄟ
害兔兔還暗自內傷了一下下
還跟花枝君滴咕說奇怪~昌吉街不是有賣.為什麼這裏沒有賣
原來兔兔把昌吉街的紅燒鰻跟豬血湯全和在一起了
嗯~不是昌吉街上人人都賣魚卵

燙青菜
這道下次可以不用點了
半生不熟的青菜
口感上有軟有硬的
為了今天要順產兔兔還是全吃光光

豬腳
下回一樣不要點這相關系列的產品了
人家是賣豬血湯當然沒有保證豬腳會一樣好吃
這豬腳味道真的一般般

滷肉飯
這滷肉飯是肥肉比例較高的滷肉飯
黏稠帶有膠質的滷肉飯
散發出迷人的油脂香氣
鹹度也剛剛好
對於偏愛吃油脂較多的兔兔而言

這滷肉飯讓兔兔的眼睛變大一下下
龍眼變牛眼中

滷白菜
這一樣是花枝君偏愛的菜色
很有古早味

豬血湯

滿滿一碗的大腸還有豬血

這豬血相當的軟嫩
又沒有腥味
聽到一旁的婆婆媽媽顧客說
店家會把豬血一直用活動的清水洗到血水都完全釋放出來
水完全清澈為止
那婆婆媽媽還說~水的用量很大.一般的家庭為了省水絕對做不到
聽婆婆媽媽的準沒錯

原來要經過這樣一道手續
豬血才會完全沒有腥味

這豬血真的很滑很軟
比鴨血略硬一點
介於鴨血與板豆腐之間的軟嫩.原來豬血也可以做到這種程度
湯頭加了許多油蔥.喝多了會有點小油膩
不過喝過這家的豬血湯之後
對於豬血的要求會提升不少