兔兔向前走

大家知道嗎~~其實兔兔以前根本不敢坐板前
更不要說是大啖生魚片 或是握壽司的美味了
隨著時間的增長 也漸漸開啟了喜愛日本料理的味蕾
更加喜愛 坐在板前看著日料師傅用心的對待食材
用靈魂捏製出來的握壽司 除了視覺上的享受之外
吃進嘴巴 更可以深刻感受到食材與醋飯之間的交響曲
多試幾回 你也可以發現你最愛的交響曲是哪一部

也因為對於日料的喜愛 閒暇之餘也會稍微認識一下食材的產地 醋飯的美味等知識
除了看書 不然就是神遊於個各美食blog中
也認識了這位神人小野二郎

  
高齡86歲，全球最年長的三星大廚 連續2年獲得三顆星的評價  創下世界紀錄
壽司一客要價上萬
嚴謹、自律、精準、追求極致是他對待工作的態度
永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司
確保客人享受到究極美味

甚至為了保護創造壽司的雙手
不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠
這樣對待工作的人 相當令人敬佩


沒想到 金字塔的頂端的壽司師傅小野二郎居然有紀錄片《壽司之神》
透過影片的介紹 對於這位神人一定會有更深刻的認識
不過這類非主流片 很難的會在高雄上映

不過 高雄近海港 很多的食材都從這裡供應給各大日料店
我們也很想一睹小野二郎的風采

為了這夢想 南島的好友們 相當熱血的跟放映公司[佳映電影]接洽
過程是辛苦的 當然也有很多的委屈
不過透過南島人的努力 我們也爭取到高雄播放的場次了(雖然對方希望可以有300張的票房)
所以感謝南島人的全力支持
我們要先舉辦電影之神的座談會
透過專業人員的解說 讓大家更可以領悟到壽司的精隨
來演講的師傅絕對是專業中的專業

為響應支持電影《壽司之神》於高雄播映，特別邀請到
高雄漢來大飯店十樓弁慶日本料理的日籍板前長 - 五味澤和實師傅 與
高雄三信家商日本料理教師 - 楊石生老師
蒞臨朵特咖啡館舉辦座談會，暢談日本壽司文化。

活動時間：2011年12月4日星期日下午3點

當日活動預定流程
15:00 主講人 五味澤先生 講題：以心伝心の十年 - 台式 vs 江戶前。
16:00 中場活動時間 (秘密！)
16:30 主講人 楊石生老師 講題：三秒勝負 - 壽司檯前的正式禮儀。
17:30 散場。

詳細活動資訊將另公佈於粉絲團，即日起接受報名，機會難得，報名敬請從速！
報名方式：採電話或親臨店內預約制，限額40名，咖啡店內低消80元。
活動單位暨主辦單位：朵特咖啡館（07）532-0669 高雄市鹽埕區大仁路27號
粉絲專頁：http://www.facebook.com/daughter.cafe

高雄不是沙漠，只是少了機會成長。
用南島人的熱情讓"壽司之神"高雄播放成真！

活動社團：http://www.facebook.com/groups/191672847581351/
活動文案：http://tinyurl.com/849cbum
影片樣本：http://www.youtube.com/watch?v=VBdiPpkYX-c

PS:小野二郎的圖片皆取自網路