吃完3樣小菜後
休息一下喝杯熱茶
又看到服務人員將長型的盤子端上桌.裡面裝著2種不同口味的米糕
心想這裡的服務人員臂力一定要很好.因為盤子都很重
這時有人冒出一句:這朵菊花好大朵阿!
阿你嗎幫幫忙!這是向日葵好嗎!!菊花是上一道菜的擺飾
這裡每上一道菜都會有花花草草的當成擺飾.也算是這裡的特色
甜蝦米糕
上面是生鮮的甜蝦.還有茗荷點綴其上.一旁還有洋菜凍陪襯
下頭米糕是甜的還帶有一絲桂圓的香氣
甜蝦很新鮮.
海膽米糕
一樣是甜的米糕加上新鮮的海膽鮭魚卵
海膽十分的濃郁.說真的雖然這是店家的創意料理
但我會建議還是分開食用.才不會互搶彼此的丰采.一入口就有甜.鹹.鮮這樣複雜的多層次口感
吃完重口味的米糕
接著端上薰衣草醋來清除一下口中的味道
3個底部成圓錐狀的杯子放在碎冰中
還有一旁很少見到的豬籠草
薰衣草的香味十分明顯.喝下去醋味十足酸到喉嚨裡去了
生魚片時蔬拼盤
看到又是冷冷的料理.心裡有些小失望
吃了這麼多的冷食.加上山上的溫度較低.總希望來個熱呼呼的料理
不然一直喝熱茶也不是辦法
生魚片部分有鮭魚.鯛魚.魚皮.透抽.干貝
鮭魚還有經過噴槍微烤表皮的步驟
嗯!生魚片是冷凍的.為什麼我會知道?
因為還沒完全退冰.還吃的到似冰沙般的口感
魚皮很Q.干貝.透抽等都很新鮮
時疏的部分有蘆筍.茄子.白木耳.蕃茄.甜的黑豆.海草
搭配的醬料.一定會有的醬油.芥末.還有搭配時疏的油醋洋蔥醬
糕渣燒烤拼盤
吃完這麼多的冷食.看到端出有熱氣的料理.不禁高興起來
燒烤的部份有明蝦.金瓜.杏包菇
明蝦只用簡單的胡椒.鹽來帶出蝦子的原味
金瓜表皮烤過頭.焦了點
杏包菇還保有許多的水分
下方是大塊的糕渣加上菇類燴成的醬汁
又端上3杯桑椹酒.一旁的是檳榔
桑椹酒來酒味不明顯.比較像是再喝桑椹醋的感覺
但不勝酒力的我還是不敢多喝.淺嚐2口即可
蓮花雞湯
看到這一鍋有蓮花加冠的雞湯時.一定都會被他的外表讚嘆不已
將蓮花放入湯中後.就可以品嘗它的鮮美了
這一鍋料還不少
有雞肉.蓮子.蓮藕.菱角.筍乾.火腿等等
雞肉吃起來很乾澀.大概是精華都流到湯頭裡的關係八
雞湯喝起來有蓮花的清香.甚至蓋過雞湯的味道了
炒飯
這大約一球冰淇淋的大小
服務人員說是炒飯.上面有牛蒡.油魚子
這炒飯吃起來有濃厚的麻油味.倒像是米糕
吃到這裡真的很飽了
桂圓芋泥
這芋泥還有撒上一些金箔
吃起來口感棉密扎實.加上微甜的紅棗桂圓醬汁一起吃
忍不住一口接一口吃光光
水果
吃起來都相當的甜
吃完水果
端出熱茶.將桌面收拾乾淨重新鋪上竹廉
吃不完的雞湯打包
這頓餐吃下來花了2個多小時.算是中式的懷石料理
看到起他人都是利用午休時間上來吃.我們是用off來吃
真羨慕他們可以休息那麼久.還有一桌銀髮族
自己帶酒一直喝一直喝後來還催促上快一點等一下要回去教書
真懷疑他要教什麼
其實這頓飯我本來抱很大的期待前來.看到網路上介紹的這麼好
還有Discovery的加持作用.但是氣氛不錯.餐點方面並沒有那麼讓我驚艷之處
還是可以來這裡吃吃看.享受一下遠離塵囂感受
食養文化天地 (預約制 1000+10%/人)
電話：(02) 2862-0078‧0931-381-528
地址：台北市士林區菁山路101巷160號(可請店家傳真地圖)
晝食：12:00~15:00 夕食：18:00~21:00
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