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這家金春發是從１８９７年創立的，
算一算時間已經是百年了
卻始終堅持本土的清燉口味，
打下了百年老店的金字招牌。
炒青菜$50
大火大油快炒的青菜
稍嫌油了點
清燉牛肉麵$120
使用的牛肉是省產黃牛肉
湯頭，則用肚子附近「整領」的牛肉去熬燉，
肉與水的比例約為一比三，
再放入冰糖、鹽，此外不再加入任何人工調味料湯頭非常的清澈
但喝起來牛肉味十足.鮮甜可口
完全是原汁原味
店裡可續湯
對愛喝湯的人有福了
麵條是一般細麵條
可惜煮的軟了些.失去彈性
這牛肉今天也煮的不夠軟嫩
放入口中還要多咀嚼數次
才可將纖維完全咬斷
牛肉也稍柴了些
牛肉麵的三大要素:麵.湯.牛肉
今天就有2項不合我意
真是可惜
金春發牛肉
電話:2558-9835
地址:台北市天水路20號
週一公休
算一算時間已經是百年了
卻始終堅持本土的清燉口味，
打下了百年老店的金字招牌。
炒青菜$50
大火大油快炒的青菜
稍嫌油了點
清燉牛肉麵$120
使用的牛肉是省產黃牛肉
湯頭，則用肚子附近「整領」的牛肉去熬燉，
肉與水的比例約為一比三，
再放入冰糖、鹽，此外不再加入任何人工調味料湯頭非常的清澈
但喝起來牛肉味十足.鮮甜可口
完全是原汁原味
店裡可續湯
對愛喝湯的人有福了
麵條是一般細麵條
可惜煮的軟了些.失去彈性
這牛肉今天也煮的不夠軟嫩
放入口中還要多咀嚼數次
才可將纖維完全咬斷
牛肉也稍柴了些
牛肉麵的三大要素:麵.湯.牛肉
今天就有2項不合我意
真是可惜
金春發牛肉
電話:2558-9835
地址:台北市天水路20號
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