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很久以前去了嘉義一趟
吃的很飽的嘉義台中之旅
寫的很混的食記
現在要繼續完成他

兔小妹帶兔兔來到這間牛肉麵店
相信大家前一陣子一定對他很有印象
就是要創辦大學的阿銘牛肉麵(雖然後來因為許多因素 無法創辦大學 不過店家的精神還是讓人相當敬佩)

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相信上頭的標語可以帶給大家些許的記憶

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牛肉拌麵
這裡的牛肉完全不添加醬油下去熬煮
據說只有使用冰糖及中藥材
不過這牛肉的顏色 讓人覺得很像浸泡在醬油中多日一樣
一口咬下
牛肉相當的軟嫩 不過口感上稍嫌澀口了點
雖然沒有加醬油 不過整體來說 牛肉仍是偏鹹
有淡淡的中藥香氣 跟一般的牛肉麵的牛肉果然大不相同
不過就看個人接受的程度為何了
麵條選用的是家常麵 Q度還不錯

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牛肉清湯
一樣是偏嫌了點

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水餃
看到這油亮光澤飽滿的水餃
還沒入口
印象就很不錯了

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皮薄 餡多的水餃
蔬菜的比例較高
所以湯汁較多  蔬菜的甘甜與肉餡搭配的相當均衡
是好吃的水餃

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燙青菜
簡單的蒜泥醬油調味而成
少了油膩 多了健康
地瓜葉很
嫩  不會刮舌

店家整理的相當乾淨
雖然是賣牛肉麵  可是桌椅地板煮麵的攤位都找不到一絲油膩感
服務也很親切
水餃比牛肉麵更合兔兔的胃口

 

 

阿銘牛肉麵
嘉義市中正路449號(國華街與中正路交叉口附近)
05-2235955
11:00-21:30

 

兔兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 店家服務超爛= =+++
    不要去那裡吃啦:|:|:|