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離開高雄前與哥哥來這間很久沒來的早餐店
店裡賣粗 細 米粉搭配各種虱目魚料理
一樣沒有多餘的裝潢
營業時間4:00-11:00為什麼開店是這個時段耶?
因為他地理位置在早市裏
所以只賣早上才有了這營業時間
店裡只賣虱目魚料理
有魚肚.魚皮.魚丸三種選擇
當然也可以貪心一點的點綜合口味
因為鄰近早市.新鮮度當然沒話說
我哥點的魚皮粗米粉50元
這裡最大的特色是所有的虱目魚製品
都會用魚漿包覆起來
鮮魚加上魚漿.口感相當特殊.鮮上加鮮
他是一層魚皮一層魚漿包覆起來
粗米粉吃在嘴裡沒有滑溜溜口感有一點一點顆粒
腦海畫面浮現到米漿經由機器擠壓變成米粉
所以這顆粒是米粒所造成的口感嗎!!!
湯頭採用魚骨高湯.相當的清淡.也只有灑上一些韭菜末
重口妹的一定會覺得沒味道
我也是吃了3次才覺得湯頭甘醇
剛吃時候吃完對湯沒感覺
魚皮近照
份量不少.
因為用魚漿包裹.吃起來相當滑溜
豐富油脂.吃到後來會比較膩
點魚肚吃到後來會怕怕的
所以我是點綜合口味
把 魚皮魚肚魚丸一網打進
這樣比較划算.也比較不容易讓味覺疲乏生膩
魚肚也一樣用魚漿裹覆
虱目魚店
仁德街277號(與誠壽司同一條街)
4:00~11:00
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