兔兔向前走

還在帶蛙鏡（墨鏡）切洋蔥嗎
還有更多的好方法歐

我最愛的松露阿記又有新作要造福大家了
阿記這回要帶來他的魔法秘技
新書即將出版 要帶給大家不同的視覺享受 還有廚房的99秘訣
讓大家料理上可以更家輕鬆方便
為了共襄盛舉
所以很愛LDS的兔兔也要把自己的小撇步跟大家分享一下

 
今天要來介紹的是 泰多秘技的涼拌海鮮沙拉

 
首先要跟大家說的是簡易撥洋蔥的方法
還在跟薄薄的洋蔥皮奮鬥嗎
常常洋蔥皮費力的撥完之後
洋蔥上也留下大大小小的指甲痕
其實
只要在洋蔥身上劃上2刀
將最外層的洋蔥一起撥下

 
你看
是不是很輕鬆的就撥下來了

 
大家都知道
切洋蔥的時候
自己就會很像鄉土劇的女主角一樣眼淚直流
有氣質一點的 就戴上墨鏡流眼淚（時尚度比較高）
搞笑一點的 就戴上蛙鏡流淚（笑點比較高）

 
也看過有人說過可以在口中含東西
含湯匙筷子等
那畫面說起來 有點好笑 也有點蠢
如果含橘子的話 會覺得自己很像畜生
如果超過深夜12點
哪你想含什麼 兔兔都管不到
其實很簡單

 
只要把洋蔥放到冷凍庫就可以了
冰上幾分鐘就可以了（這段時間還可以處理其他的食材）
之後 墨鏡 湯匙 或是其他的東西 通通都不用了
效果好不好 去買一顆洋蔥就知道了

題外話～～那個甜筒霜淇淋是兔兔的新歡
去好市多必買  家中儲備良品之一

 
切完的洋蔥 可以放入冰水中 去除辛辣味

 
再來介紹擠檸檬汁的方法
很簡單就會有噴汁效果的檸檬
就是給檸檬洗三溫暖
放入滾水中 洗個5～10秒就好了

就算在頑固的外皮
經過三溫暖的洗禮之後 也會軟化了

輕輕一擠就會有噴汁
再也不會有擠不出來
擠太少 擠到面紅耳赤的情形發生了

PS：只適用於植物類  如果嫌鳥類噴太少 其尋求其他管道

 
輕輕鬆鬆就擠出半碗的量
這4顆檸檬約擠出150～200的量
而且相當好擠

 
要將芹菜變分叉
也很簡單
用尖銳物品劃上幾刀就可以了
家中隨手可見的牙線就很好用
如果要用蔥絲也可以比照辦理

不過嫌一直劃 太費力
也可以先將芹菜切成段狀
再用雙手搓揉一樣會有撕狀的效果

 
汁也噴完了
該劃的 該搓的也都OK了
接下來要跟大家介紹另一種脫衣服的好方法
這是面對穿著緊身衣的花枝 小卷類的海鮮類
之前脫到心及如焚 費盡心力
無奈緊身衣就是不肯乖乖褪下
嘿嘿～～
兔兔也有好方法
讓緊身衣變鬆的方法

 
家家都有米醋這東西吧
（兔兔自首 為了表演脫衣服 才跑去買的 ）

 
將小捲 透抽 花枝 等海鮮類 浸泡在米醋中約1分鐘
就會發現 緊身衣自己縮起來了
輕鬆一撥 就是一整片衣服
不會在像之前那樣 撥的2266
之後再用清水洗過 就可以了（不會有味道殘留）

 
作法簡單的泰式海鮮就上桌了
（因為買不到香菜 所以就沒有用香菜提色提味 味道果然就不夠到地）

洋蔥輕劃2刀 撥去最外層的洋蔥就可以輕鬆去皮
洋蔥放入冷凍庫冰上3-5分 切洋蔥不用當阿信（我們要當阿記 ）
洋蔥放入冰水中去除辛澀味
檸檬先用熱水煮10秒 意想不到的噴汁效果
芹菜可以用牙線弄出分叉 或是切段雙手搓揉也可以
面對頑強的緊身衣大隊花枝 透抽等海鮮類 用米醋就會讓他乖乖脫衣服



以上是LDS團員兔兔貢獻的小撇步
下台一鞠躬
大家一起來貢獻你的廚房小撇步