兔兔向前走

前一陣子回高雄會鄉親
第一攤就是大陣仗
這天地點就是弁慶
來過好幾次的弁慶.就是沒坐過板前
這回託可樂大哥的福 大夥都擠在板前
還是五味澤師傅親自幫大家捏製壽司
這天參加的人員有:可樂大哥.T姐.小J&Apple.大肚亨利&小度.黃小鴨.喬治.葉子
兔兔不得不歐樂一下自己~~超會認人的
不過兔兔跟兔小妹一站出來 大家應該也會認出來吧

今天要來試試大家很推薦的鮨滿腹套餐$1200
這真的是很划算的價位
可以當成是弁慶的入門套餐
要知道來這裡吃 隨便都是這倍數吧

鮨滿腹套餐內容:11貫握壽司(女生可以調整到7貫握壽司.食材會升等).
野菜沙拉.烤魚.炸物.味增湯.甜湯
光是看到這些內容 就覺得值回票價了

 
野菜沙拉
搭配清爽的和風醬

 
這是小孔明老師從日本買回來的
白色的是米醋.紅色的是醬油
這天的醬油就是小孔明老師提供的

 
用來清口腔的醃製生薑
又嗆又酸的 還有生薑的辛辣味

 
比目魚握壽司佐細蔥.辣蘿蔔泥跟水果醋
用昆布醃製過的比目魚
佐上細蔥.辣蘿蔔泥還有水果醋
清爽中有酸甜微辣一道握壽司
很有夏天的氣息

 
這是別桌客人點的散壽司
看起來五彩繽紛的

 
煽烏賊握壽司佐海鹽.酸桔
綿密的煽烏賊佐上酸桔調味
更添加了烏賊的鮮甜滋味

 
牡丹蝦握壽司佐醬油凍
這道男生部分是出甜蝦握壽司
所以貫數少的女生部分 食材果然有升級拉(一整個歐巴桑心態)

 
扇貝握壽司

 
鲭花魚佐黃醬
油脂豐富口味偏重的鯖花魚
搭配蘿蔔與蛋黃組合成的黃醬
帶給味蕾口味上的轉化

 
炸牡丹蝦頭

 
漬本鮪魚握壽司

 
河豚握壽司
河豚相當有咬勁
要多咀嚼擠下

 
炸物

 
鱚魚春捲

 
中鮪腹肉

 
換茶水

 
山藥雞肉煮
鬆軟的山藥.入味的雞肉
口味偏重的一道菜

 
海膽醬油凍握壽司
看到男生都有海膽吃
女生也開口加點這貫握壽司
單純吃海膽握壽司會好一點

 
鯡魚握壽司
聽五味澤師傅解說
這是昆布 騑魚經過上頭產卵後就變成這附夾心模樣
聽起來很珍貴呢

吃起來的口感很特別
魚卵雖小 每顆都很有彈性
口腔中都傳來逼逼波波的聲響

 
味增湯

還有紅豆湯

今天都是五味澤師傅幫大家捏製
真是辛苦他了
不過 今天的調味及握壽司口感都偏重
喝了很多茶水
雖然女生部分只有7貫握壽司
不過這壽司的份量比較精緻  吃完好像還可以再吃1-2貫握壽司呢
兔兔下回要改吃11貫握壽司(男生版本)
順便在拍美一點的照片好了(今天拍的有點不理想)

可以當成是進入弁慶日本料理的入門款
很划算的價位及份量

弁慶
漢來飯店10樓
07-2135731
11:30-14:30 17:30-22:00