原苑風味堝料理 @ 兔兔向前走

天氣又漸漸涼爽起來了
又到了吃火鍋的旺季了
這天來到這家原苑火鍋
外頭的擺飾相當的古色古香

用餐方式為2人一鍋
分成A.B套餐
A套餐1人/880.有冷凍帝王蟹.牡丹蝦
B套餐1人/680.因為大米不吃牛.羊.不愛吃海鮮.所以我們點了B套餐.

餐具

沾醬有胡麻醬(吃起來很像是薑母鴨的味增沾醬).用來沾肉片使用
醋酸醬.一上桌就聞到撲鼻的醋酸味.用來沾蔬菜.海鮮

原味湯鍋.可分成原味.辣味.菇類
今天選擇原味湯頭
服務員解說這是用現刨柴魚片加上昆布豬大骨熬製8小時而成的湯頭
湯頭是琥珀色的色澤.相當清澈
服務員會先請我們品嘗原味的湯頭
喝起來就是相當清淡的昆布湯頭

沙拉
玻璃杯中放著冰塊.上頭有切成條狀的紅蘿蔔.芹菜.生菜沾上千島沙拉醬

鮭魚卵壽司

豬肉拼盤
這裡的火鍋是肉先下鍋.在下蔬菜
有五花肉.松阪豬肉.培根豬肉.
松阪豬肉就是肩頸肉的部份.又稱黃金六兩.服務生建議久煮後才吃會更美味.吃起來是脆脆的口感
培根豬肉一下鍋境呈現淡淡的粉紅色.吃起來就像是培根的味道

菜盤
有有機蔬菜.年糕.草蝦.凍豆腐.烏龍麵.蟳味棒店家還特別強調是北海道進口的.味道如何呢?就是比一般蟳味棒味道更濃郁
雖然我沒吃過這家店
但是網路現在這麼發達.輸入店家的名字就一連串的介紹了
當然全都拜讀過了
所以心中已有底.就是全程服務人員動手.我等著動口
奇怪!肉都吃完了.為什麼還沒有幫我們下菜盤.煮好吃的烏龍麵給我們吃
服務員還很好心的提醒我說:怎麼還沒吃菜

原來現在沒有這項服務了
請自行動手.其實如果有人在一旁弄這弄那的也是相當的拘束
就自己動手先將高麗菜鋪在鍋底.讓高麗菜的甜味是放到湯頭
烏龍麵煮好後先別急著吃.可以淋上胡麻醬一起攪拌.這樣吃起來比較香

就當我開始動手時
我看到隔壁一桌喝著紅酒的一家人.服務生親切的幫他們烹調蔬菜.烏龍麵
不知道這項服務是變成熟客才有還是開酒才有