前一陣子回高雄會鄉親
第一攤就是大陣仗
這天地點就是弁慶
來過好幾次的弁慶.就是沒坐過板前
這回託可樂大哥的福 大夥都擠在板前
還是五味澤師傅親自幫大家捏製壽司20080219175415638.gif
這天參加的人員有:可樂大哥.T姐.小J&Apple.大肚亨利&小度.黃小鴨.喬治.葉子
兔兔不得不歐樂一下自己~~超會認人的kuku.gif
不過兔兔跟兔小妹一站出來 大家應該也會認出來吧93656240_t.gif

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今天要來試試大家很推薦的鮨滿腹套餐$1200
這真的是很划算的價位
可以當成是弁慶的入門套餐
要知道來這裡吃 隨便都是這倍數吧36.gif

鮨滿腹套餐內容:11貫握壽司(女生可以調整到7貫握壽司.食材會升等).
野菜沙拉.烤魚.炸物.味增湯.甜湯
光是看到這些內容 就覺得值回票價了

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野菜沙拉
搭配清爽的和風醬

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這是小孔明老師從日本買回來的
白色的是米醋.紅色的是醬油
這天的醬油就是小孔明老師提供的

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用來清口腔的醃製生薑
又嗆又酸的 還有生薑的辛辣味

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比目魚握壽司佐細蔥.辣蘿蔔泥跟水果醋
用昆布醃製過的比目魚
佐上細蔥.辣蘿蔔泥還有水果醋
清爽中有酸甜微辣一道握壽司
很有夏天的氣息

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這是別桌客人點的散壽司
看起來五彩繽紛的

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煽烏賊握壽司佐海鹽.酸桔
綿密的煽烏賊佐上酸桔調味
更添加了烏賊的鮮甜滋味

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牡丹蝦握壽司佐醬油凍
這道男生部分是出甜蝦握壽司
所以貫數少的女生部分 食材果然有升級拉(一整個歐巴桑心態)

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扇貝握壽司

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鲭花魚佐黃醬
油脂豐富口味偏重的鯖花魚
搭配蘿蔔與蛋黃組合成的黃醬
帶給味蕾口味上的轉化

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炸牡丹蝦頭

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漬本鮪魚握壽司

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河豚握壽司
河豚相當有咬勁
要多咀嚼擠下

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炸物

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鱚魚春捲

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中鮪腹肉

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換茶水

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山藥雞肉煮
鬆軟的山藥.入味的雞肉
口味偏重的一道菜

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海膽醬油凍握壽司
看到男生都有海膽吃
女生也開口加點這貫握壽司
單純吃海膽握壽司會好一點

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鯡魚握壽司
聽五味澤師傅解說
這是昆布 騑魚經過上頭產卵後就變成這附夾心模樣
聽起來很珍貴呢

吃起來的口感很特別
魚卵雖小 每顆都很有彈性
口腔中都傳來逼逼波波的聲響

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味增湯

還有紅豆湯

今天都是五味澤師傅幫大家捏製
真是辛苦他了
不過 今天的調味及握壽司口感都偏重
喝了很多茶水
雖然女生部分只有7貫握壽司
不過這壽司的份量比較精緻  吃完好像還可以再吃1-2貫握壽司呢098.gif
兔兔下回要改吃11貫握壽司(男生版本)11.gif
順便在拍美一點的照片好了(今天拍的有點不理想)

可以當成是進入弁慶日本料理的入門款
很划算的價位及份量

 

弁慶
漢來飯店10樓
07-2135731
11:30-14:30 17:30-22:00

 

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