每次都是jay上來台北跟大家吃吃喝喝的
也該換我下台中跟他吃吃喝喝了
吃了午餐.下午茶
今日的重頭戲就是以高檔海鮮料理聞名的Uncle George 
這攤我們可是1-2個月前就約好要吃這家了
連Cindy都遠從桃園中午吃完喜酒後(約了其他人大家都有事XD)
下午搭高鐵下台中,只為了吃這家(大家真的很愛吃:P)

已有12年的Uncle George 每隔十天從緬因州、阿拉斯加與新斯科細亞省進口的海產
絕對是活跳跳最青的啦.以簡單的清蒸或是烘烤方式保留食物的原汁原味


低調的招牌
請認明這隻大龍蝦


外觀跟一般的住家沒二樣


















相當濃厚的海洋風情
隨處可見的漁船燈塔等
營造出另一種異國風情
連老闆頭上都帶著船長的帽子


廁所內也是充滿海洋風味




很貼心的用名牌洗手液及護手乳(瑰柏翠)
讓吃完蝦兵蟹將的人可以洗香香後接著護手


2樓也有洗手台供客人隨時洗手
這裡用的是山羊乳系列的

一樓的廁所我沒拍.所以不知道是用哪個牌子的!!
店家連這種小地方都相當注重

一樓內有滿滿的水箱.裡面全都是生猛海鮮
但是卻聞不到海鮮的腥味


阿拉斯加大肉蟹(公)
約一公斤的重量


阿拉斯加鱈場蟹
約2-3公斤


北大西洋龍蝦
重約8兩


阿拉斯加斑點蝦

在點菜的時候
老闆先問我們餓不餓,我回答他我們有吃午餐及下午茶了
老闆建議我們可以點 一隻鱈場蟹
但是我們怕吃不完
所以就點了一份沙拉一隻龍蝦.一隻大肉蟹.5顆鮑魚.一個生蠔.蒜味蟹腳.一瓶白酒
這裡的點餐方式可以一人點一份主菜
或是多人點一份主餐都沒關係
但是每個人都會有麵包.海鮮濃湯.飲料.雪糕



這是樣品可以供參考


餐巾有2種不同的花色
看來相當的活潑




教你吃螃蟹的步驟


如何支解龍蝦


招待的玉米片
還有酸辣開胃的莎莎醬
Cindy相當愛吃.還打包回飯店當零食


這不是我們點的
這是我們隔壁桌一對男女點的
看來是男生還在追求中

他們點了北寄貝.斑點蝦.鱈場蟹.牛排.一瓶酒(這樣真的會很貴)
實力堅強到不行.完全KO我們這5位
我們也相當注意他們吃完多少東西.當我們看到他們嗑完鱈場蟹
我已經想要起立鼓掌了
又看到端出厚約2公分的巨大牛排
我開始想反胃了.每經過一次我就搖頭一次外加豎起大拇指(真的是吃太多了)
最後他們的牛排還剩下約1/2吧(可見我們大家有多注意他們)
終於吃不下了.希望這對會有新戀情產生

當我們說要借拍時.對方很爽快的答應了
真是拍謝打擾人家用餐
藉由兔小妹的手可以看出比例了吧


麵包


這麵包要先烤10分鐘
溫熱鬆軟扎實的麵包搭配馬鈴薯沙拉


海膽蔬菜沙拉
生鮮的蔬菜.松子.碩大的加拿大海膽.吃起來還算鮮甜.但仍不及馬糞海膽的濃郁滋味
沙拉醬是油醋口味


海鮮濃湯
就是一般的濃湯有一些蟹肉末
這裡出菜的速度還真快
一邊拍照一邊吃.好趕


jay請老板搭配的白酒


果香味相當濃郁甘甜
沒有我怕的酒味
類似白冰酒的味道.我喝了2杯
上高鐵的時候就昏睡過去了.中間沒有任何記憶
醒來時已經到了板橋了.身上衣物完好如初(大嬸你會不會想太多了)行李錢包都沒少


阿拉斯加斑點蝦
個頭還不小


有滿滿的蝦卵
吃起來喀斯喀斯的
第一次吃這種蝦子
蝦肉緊實甘甜,蝦肉吃起來鮮甜多汁.濃郁的口感會在口腔持續一段時間
大家直呼:好甜好好吃ㄡ,進度落後的Cindy吃了這蝦子
還大大的抖了一下,可見這蝦子給大家相當好的印象


日本綠鮑魚
我發現老闆很會做生意
因為我們一共4女一男
通常都會有1個比較大分量的海鮮.一看就知道是要給誰吃的

這綠鮑魚的鮑魚肝有綠色還有白色的
白色的吃起來帶有甘甜的氣味
綠色的吃起來比較濃郁還有肝臟的微微苦味及氣味
大家喜愛的都不一樣.我偏愛種口味的綠鮑魚肝

蒸熟後的鮑魚口感相當柔嫩.一口咬下鮑魚的鮮美湯汁就流入口中



生蠔
這是老闆指名要jay點來吃的
也不管人家現在吃素清心寡慾的XD
不過jay吃完吃後覺得還不錯
但還是小輸森日本料理


蒜頭蟹腳
吃的進度遠遠落後上菜的速度
還好這道菜之後就停頓下來
不然都快消化不良了

多了蒜頭洋蔥的辛香料.讓這蟹腳散發出誘人的香味
生鮮的鱈場蟹水分相當豐富.肉質肥厚
碩大的蟹肉吃以來很過癮.但是少了點蟹肉的濃郁鮮味
以前沒吃過時總有存在許多幻想
但是吃過幾次之後.變不會刻意點這蟹肉來吃.總覺得台灣的花蟹.處女蟳還比較好吃

就在我們互相推讓這蟹腳
好不容易終於解決了
接下來看到我們的龍蝦.大肉蟹
好想舉白旗


北大西洋龍蝦
可是我們在水族箱裡看,明明就是小小的
現在好像一隻烤鴨
光看就飽了


阿拉斯加大肉蟹(公)
雖然沒有鱈場蟹氣勢嚇人
但也是可以讓我們的眼珠子睜得很銅鈴一樣


看到這畫面
腦中浮現的是,我們大概吃不完了


龍蝦肉上佈滿了蝦膏蝦卵的
很補,吃完血管都硬一半了


蝦肉相當的緊實
吃下去蝦肉略硬了些,大概是太大隻了,烹調的時間過久了些
有些可惜
不過混合了蝦卵蝦膏的龍蝦
味道及口感都相當有層次



飽滿的蟹鉗


吃到這裡
口中盡是高檔海味的味道
味蕾都有些疲憊了,要再讓大家覺得好吃的東西難度相對提高

但是這大肉蟹卻輕易的做到了
細緻鮮美的蟹肉,單吃就相當美味,既甜又濃郁的鮮味
蘸上蟹殼裏的蟹膏,美味加倍



除了蟹肉細緻美味之外
這蟹肉也是多到吃不完,第一次吃飯大家都這麼客氣,努力要幫大家服務
大家的算數也變好了,吃了多少隻蟹腳都知道,可見大家都飽到不行了


就在大家拼命吃的時候
老闆還問說會不會餓,要不要再來2公斤的牛肉,來個海陸大餐
天阿~老闆不要再談到吃的了!我都快反芻了

不過這肉蟹真的好吃
下次可以不用點鱈場蟹了
直接點這肉蟹更好吃


餐後飲料
選了咖啡,綠茶,紅茶
味道方面都相當不錯



起士蛋糕
5人點一份來嚐嚐的
清爽的起士蛋糕,奇怪剛剛明明要反芻的人
這甜點還吃了好幾口
果然甜點是放在另外一個胃的


都已經遺忘的雪糕
這時候送上來了
我的甜點胃容量已經飽和了
所以吃了幾口就不吃了


名片

老闆相當熱情,在這裡用餐的感覺很像來別人家作客一樣(可能無法常常來作客)

期待的結帳時刻終於來了
很害怕帶不夠錢
要留下來端盤子,換算了一下價位
這是我吃過最貴的一餐(不過不知道何時會易主)
不過比我想像中便宜,後來想一想這些都是要出國才吃的到的海鮮
就當是替這些海鮮買機票好了:P



但是我不會寫出價位,也不會回答大家多少錢,蟹蟹



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留言列表 (4)

發表留言
  • neuraldisorder
  • uncle George 的老闆有台灣國語呢
    跟我想的一點都不一樣 XD
  • 我也嚇了一跳^^

    兔兔 於 2008/08/15 19:14 回覆

  • Mandy
  • 不好意思哦
    請問一下,您的照片(除了最後一張以外),是用什麼軟體編輯的呢?
    因為這樣把照片加框框(或是有些網友的照片是有陰影效果),還有可以在上面寫字,整張照片就很有質感,可以麻煩您告訴我嗎?
  • 光影魔術手
    簡單又容易上手
    可以參考看看^^

    兔兔 於 2008/12/27 01:04 回覆

  • 安可喬治
  • 感謝您對安可喬治龍蝦螃蟹料理美式餐廳的詳細品評
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    也有提供相對便宜的宅配服務喔!
    http://www.facebook.com/georgeuncle