兔兔向前走

 
說真的 還真沒想到可以在人生地不熟的北海道吃握壽司
這都要歸功於導遊的大力幫忙 讓兔兔可以在第4天連吃2家壽司店

原先要吃三星的鮨田 無奈被包場 什麼時間都沒有位子
想吃壽司善 一店 二店那天都是公休日
打了好幾間電話 最後決定吃二星的姫沙羅
還是要感謝導遊熱心幫忙

 
位在大樓4樓的姫沙羅
我們從狸小路搭小黃前來￥750

 
低調的招牌

 
兔兔是日文全盲 英文半盲
第一次來到這全是日文發音的地方 內心還是會忐忑不安
後來發現 店家也很緊張 因為兔兔是第一位來的台灣客人  
之前 有香港 新加坡人來過
起先在櫃檯有先詢問 可否拍照 對方說可以
所以兔兔就開始拍桌上的東西
後來 師傅透過客人轉述 不可以拍照
兔兔表示 只拍食物不會拍到人 客人又轉述給師傅
師傅說可以 所以這間店 只可以拍食物 人物不要拍到

因為板前只有8張位子 這天全滿
只見師傅跟其他客人說完話之後 就火力全開只先服務我們3位
看來很想我們先走吧
期間跟客人用英文亂聊天 倒也聊的挺開心的  
可見自助行可以增進語言能力阿

 
海膽 山藥 水雲組成的前菜

 
薑片
頗酸

 
干貝唇
在北海道吃壽司 真的很幸福
因為魚貨都超級新鮮的

 
干貝握

 
水針握

 
軟絲握

 
師傅的刀工很精緻
壽司大小也剛剛好
醋飯酸度比較明顯 口感也較Q 芥末下手比台灣重一點
鬆緊度也不錯 空氣感穩定

 
鮪魚握
鮪魚上有許多刀痕了
吃起來口感非常軟嫩

 
小肌握

不知道大家有發有發現
這裡的醋飯有二種顏色
師傅有跟兔兔說明 不過對於日文文盲的兔兔而言 那些都是外星話
只能憑自己的臆測
口味較清淡的魚生 使用白醋飯 味道比較偏酸
魚生較重口味的 使用黃醋飯 味道比到溫和

 
牡丹蝦握
師傅處理好之後 直接在手上享用

 
海膽握
海膽品質沒話說
甘甜濃醇味美

 
吃完握壽司後 會上這些小菜

 
自己醃的漬蔬菜

 
水雲

 
鱈魚白子
在台灣吃到的鱈魚白子 或多或少都會有點腥味
所以會吃得有點怕怕的

這裡的完全沒有問題 軟滑綿細 鼓溜的口感 一點腥味都沒有

 
毛蟹

 
山藥

 
柔煮章魚

 
星鰻握
這裡的星鰻鬆軟中帶有甘甜的調味
一點土味都吃不出來

 
玉子燒

 
蛤蜊清湯

 
鳥貝握

師傅捏製握壽司功力很不錯
雖然用餐氣氛有點緊張 語言真的是一件很大的隔閡阿
不過師傅跟其他客人互動都不錯

服務很周到 雖然只有一位外場(應該是師傅老婆)
不過換茶水 很勤快
最後結帳回去時 很精準的拿出大家的外套 沒有錯誤
離開時 還送我們一人一件伴手禮 
還拿出暖暖包 揉搓生熱後 交給我們 說明外頭很冷 給我們保暖用的
更不用說一路送到電梯口 直到電梯關閉

伴手禮

名片

 
糖果還不少呢

 一人￥16500

姫沙羅

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