這個月大家又聚在一起吃吃喝喝了
今日目標~明福台菜
位在小巷弄裡的明福台菜
小小的店面只有6張桌子.沒有預約的話.常常都是一位難求
食材價格都相當的高檔.政商名流也常常在這裡出現
這是cindy在對面老崔蒸包買的牛肉蒸包
厚實的外皮.彈牙類似貢丸口感的牛肉丸
沒吃過的人可以試試
不過生意好到爆.可以早上來買.晚點就賣完了
Grace帶了2瓶氣泡白酒(不收開瓶費)
真得很愛喝XD
其實參考了許多網友的blog
但是讓我覺得最頭痛的是.不知道價位如何
只知道佛跳牆.紅蟳炒飯的價位
其餘一律不知?? 這樣預算很難抓
但是做足功課的我們
點起菜來.老闆一直誇說我們很會點(老闆嘴很甜.很會做生意
)
小菜$80/盤 (還好我有先喵到有人寫到)
據說醬菜類這類的小菜.也算是明福的招牌之一.店家還說是阿罵做的古早味
cindy說.我阿罵也會做ㄟ.cindy下次你阿罵做好之後.可以拿來大家嚐嚐:P
嫩薑吃起來有清爽的薑味.有開胃的感覺
醬瓜$80
其實這到醬菜
我沒這麼喜歡
吃起來偏鹹的味道.還有一絲甜甜的.有米酒的香味
小魚山蘇$300
清脆爽口的山蘇.與甘味的小魚乾豆鼓一起快炒
蒜泥香蚵$300
大小相仿的蚵仔.裹上薄薄的太白粉川燙而成.這樣才不會有火後不一的情形
蚵仔很鮮嫩多汁.沒有惱人的腥味
只是簡單的蒜泥醬油調味
讓人回味再三
燻那個沙$400
噓!是那個沙.因為還有存貨.所以還有幸吃到
柔軟有膠質的魚肉.單吃沒有甚麼味道
可以蘸上芥末醬油
麻油雙腰$950 單麻油腰子$450
腰子切得很大塊.吃起來很新鮮.沒有臭臭的味道
生蛋(店員都這樣說的)
真的有用電腦選過
個個肥美碩大(要多大的雞才會有這樣大的蛋ㄚ??)
麻油味道沒有很濃郁.湯頭的酒味不是很重
我覺得湯頭的味道.金佳阿圖的比較好
這生蛋的品質極佳.個頭又大
可見店家對於食材的堅持
蒜酥烏魚腱$600
脆脆的烏魚腱.趁熱吃最美味
清蒸筍殼魚$1260 (稱重計價)
筍殼魚是一種肉質很細的淡水魚.魚身酷似筍殼因而命名
這裡的筍殼魚.老闆說是越南來的(大多是東南亞進口)
這尾魚篹是大隻的了
肉質很細沒有土腥味.用樹子清蒸提鮮
今日重頭戲
佛跳牆$3000.有大中小之分.價錢也是3.5.9起跳
滿滿的一甕好料
店員還會幫大家分好.怕分不平均.
但是阿姨我們有7個人
.你分成8碗了
湯頭是琥珀色的清澈湯頭.散發甘甜氣息
有白果.鮑魚.生蛋.排翅.香菇.松茸.豬腳.豬肚.筍塊.冬蟲夏草.孛薺
材料也都切得相當的厚
材料都燉的相當入味
頭喝起來.濃甘醇
隨口問了一下阿姨:妳們的鮑魚是車輪鮑嗎??.只見阿姨點頭如搗蒜
真的是貨真價實的佛跳牆
貴的值得.材料下的很粗本
我們又起鬨問到那9000的佛跳牆有多大
只見阿姨很熱心的拿出來讓我們比較
我看不只3倍大.大約有5倍大吧
很像是大型的盆栽.都可以種樹了
這樣大的算9000好像也不算貴
紅蟳炒飯$1500
雖然現在不是吃蟹的季節.但我們就是愛吃阿
紅蟳的蟹黃相當飽滿
乾爽不油膩的炒飯相當好吃
雖然我們戰鬥力全沒了
吃了一部分就吃不下了.剩下的我跟紅豆打包起來
冷掉的炒飯.絲毫不減其美味
芋泥棗泥丸
微甜的芋泥.香濃的棗泥
果然好食
水果
今日一餐
$1210/人
cindy不愧是數學老師.看到數字答案就出來了
大家吃得相當的飽
吃完我知道生意好的原因了
用料實在.烹調美味.不會過油過鹹
服務生當相當親切有禮.對菜色也相當的清楚
都讓這家不起眼的小店生意絡繹不絕的原因所在
還看到許多日本觀光客拿著旅遊手冊前來一嘗美味
還看到有2位日本人只點一盅佛跳牆(3000).雖然她們也有拍照(但是用了閃光燈><")
可見這美味.連觀光客都著迷
中山北路從柯達飯店旁巷子進入即可
林森路從秋吉串燒旁7-11巷子進入即可
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台北吃不停 (9)
