嘉義新開一家居酒屋
這天下班後與同事相約來訪














店家外觀
七月一日才開始正式營業
我們那天是六月底去已經在試賣
心想會不會有折扣?



櫃臺前襬者一塊玫瑰鹽



當日菜單寫在上面




嘉義難得有新店開張又是日本料理
還沒正式營運卻已經有不少客人上門嚐鮮



生魚片區
都是中規中矩
沒有蝦子甘貝跟海膽(真想哭)


茶壺裝者麥茶



店家準備套餐及單點方式讓客人選擇
我們詢問是否試賣期間有打折優惠以及套餐可否更換菜色
店員很親切的說沒有折扣不能更換
都得到我們不想要的答案
所以我們全部單點順便試試師傅手藝
看了看別桌客人大概九成九都是採用套餐方式

 


鹽海苔美人風味沙拉 150元
份量不少採用日式和風醬汁搭配葡萄酒醋



牛肉捲金針菇
滑嫩多汁



近照



可以搭配七味粉或梅子粉



我喜歡配梅子粉
連沙拉都沾梅子粉來吃



切餅起司蝦捲 160元






裡面吃起來QQ的像麻糬

好像叫雞肉軟骨燒
一口咬下有夠乾
配茶才吞下


調味是搭配溫泉蛋
和一和再吃ㄟ就沒有乾澀口感
但也不想再吃了



雞肉
這是最好吃的
雞肉新鮮沒有體味一口咬下香味四溢




生魚片五品580元
水針 鮭魚 海儷 紅甘 鮪魚 
看到總共15片魚片端上來時真是開心
上面還擺者紅洋蔥裝飾(如果全部都放是不是變成奧運標誌)



韓式拌飯
也是一個中規中矩味道


海鮮鍋500元
我們吃這鍋才飽的

用料非常多食材也十分新鮮
湯頭採用柴魚風味




用的是土雞肉也是我最愛的



他是中鍋份量就不少.大鍋不知會如何
湯頭如果再加湯就會太鹹




海鮮鍋醬料是用酸佶醬
配雞肉也好吃
一共消費約二千元
一人約400-500

比小潘作壽司較精緻 所以價錢比小潘作來的高
也不必擔心座位問題


熊本居酒屋
地址:大雅路上公車轉運站旁

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