預計月底會上台北吃好吃日本料理
所以現在先在嘉義調整自己味蕾
小潘作壽司生意非常好
也因為桌椅有限.不接受電話預約
想吃就乖乖排隊看看外面都是排隊人潮





小小又感覺退色招牌


外觀


櫥窗內沒有擺設生魚片?
詢問老闆他說放在下面冰箱....真是另類




小小店面都是人
只有五張桌子版前區約7-8張椅子
一台冷氣努力的吹 油炸區拼命炸 我們的汗直直流
坐在油炸區前面的人更可憐 個個吃完就走~毫不眷戀




揚出豆腐    (應該叫炸豆腐)
以雞蛋豆腐搭配柴魚片下去酥炸而成
旁邊備有蘿蔔泥沾醬


一入口雞蛋香味撲鼻豆腐本身卻沒有燙口溫度
可能是我比較喜歡吃熱的吧
外面裹付者柴魚吃起來脆脆的卻 沒有柴魚香味
要搭配沾醬(柴魚醬油)



三目丼 今日價位最高   400元
原本是鮭魚卵蔥鮪魚跟海膽但是今天沒海膽請店家搭配干貝
(我比較想吃牡丹蝦  也缺貨



現磨山葵
有淡淡香氣沒有嗆鼻氣味




店家上菜會教顧客如何吃法
他說把哇沙米加醬油和一和倒入蔥鮪魚後就可食用

蔥鮪魚吃起來十分新鮮但是蔥花味道太嗆以至於搶了鮪魚風采
鮭魚卵沒有怪異味道也不會太鹹
干貝軟嫩好入口 甜度缺少一點點

他們家醋飯調製很好沒有太刺鼻醋味
還吃得到米飯香

燒烤魚下巴2p  80元


魚下巴沒有吳郭魚特別的土味.....就是臭臭的
入口也是香味十足不像冷凍魚下巴口感



河豚皮-120元
建議去海產店吃會比較大份一點
調味採日式風



冰辣雞絲-100元
雞絲上面放上大量洋蔥黃瓜淋上日式調味料及辣油 冰塊

吃起來酸酸辣辣刺激食慾
雞絲使用雞胸肉部位口感大家心理有數不在多說



鮭魚軟手卷 80元山藥手卷60元
我沒吃不知道味道如何



山藥手卷跟鰻魚手卷50元
鰻魚吃起來是冰冰的跟我想像中有一段差距


可樂餅-90元
一樣入口是溫熱口感
不知道是不是生意太好關係
可是我想要熱騰騰><"


花壽司90元
不可否認他們家醋飯調配還不錯



綜合生魚片240元
我平常不愛吃鮭魚總覺得鮭魚太肥太油 愛吃花枝因為厚實又甜
可是他們家鮭魚卻不油膩說真得還滿好吃的
花枝有我不喜歡的味道
難道店家是要顛覆我的吃法嗎?



他們家招牌地魚丼-180元
將口感冰涼滑溜的生魚片鋪滿醋飯的地魚丼,
有蝦子 鮭魚 章魚 旗魚 還有水針
才剛吃三目丼400元跟180元一比還是有差
三目吃起來口味口感一致整體味道比較好
而地魚加了蝦子章魚口感較硬咀嚼較吃力
成為招牌價錢也是一大因素
可是剛剛看了其他網友照片上面的魚滿滿的把醋飯蓋住
不像我的地魚丼魚片稀稀疏疏還看醋飯好似禿頭男子露出頭皮一樣
在看看網友造訪時間~~~原來是去年來吃


晚上來吃時外面很多人排隊
店家一股腦把菜一直上
上菜有多快?我才打開相機對焦準備照相
下一道就來了
搞到整張桌子都是菜稍微提醒一下老闆上菜有點快
老闆:.........
就是一整個沉默
事實上最後上的菜是手卷
同桌友人才咬第二口還沒吃完就聽店家說還有桌歐
某某桌菜已經上完了 等他們就好了(就是我們這一桌)
吃得大家都有壓力朋友硬是將手卷2口作1口吃完走人
中午來吃壓力應該比較小吧


小潘作壽司
營業時間11:00~14:00, 晚上17:00~21:00。
周一固定公休
  
嘉義巿彌陀路242-1號,
(05)276-4113
( 在"神戶國際美食料理"再往前一點,剛好在"乾媽義大利麵"隔壁 )

兔兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()