這是上次兔小妹吃過後大力稱讚.
指明我下高雄一定要來的店家

這天一行5人來到這家吃午餐(就是要多人才可以點多一點)
重新裝潢過的店家.看起來相當明亮舒適





招待的小菜
分量都不少(這家店很大方)
小菜的口味都還不錯
小菜的功力就令人感到滿意
那接下來的部分就開始讓人期待了


蔥爆牛肉
牛肉與薑絲蔥段爆炒而成的一道料理
牛肉相當鮮嫩入味
蔥段吃起來沒有蔥的嗆味.入口回香
只有蔥的甘甜味.這牛肉跟蔥都好好吃阿
不小心就多扒了幾口飯
最後剩下蔥段.被服務生收走
我們還在扼腕

乾扁四季豆
四季豆經過高溫油炸後與絞肉.蒜頭.蔥花一起快炒而成
四季豆炸的表皮皺皺的.還保留豆子的水分及香氣
這四季豆吸收了肉末.蔥.蒜的味道
一上桌撲鼻的香氣.讓人食指大動
也是相當配飯的一道菜
這道菜最忌油膩.可是這家店處理得很好.盤底幾乎沒有油


宮保雞丁
雞丁嫩.也是相當入味
也是相當夠味的一道菜

這時小老闆已經認出兔小妹了(果然好眼力^^b)
小老闆還說今天另一位廚師休假
不然今日的宮保雞丁會更道地

我已經覺得這宮保雞丁味道已經相當美味了.坊間很多店也比不上
原來還有高手 只是今日休息中XD



宮保蛋
店家還會將剩下的辣椒回鍋炒蛋
蛋香中多了辣椒及花椒的香氣
有一菜二吃的感覺


麻婆豆腐
白嫩的豆腐浸在火紅的醬汁中
上頭還有花椒提味
我覺得這道豆腐嘛是夠了
但還可以再辣一些(同桌友人流汗了)
略帶鹹味的麻婆豆腐.配飯正好

小老闆又說這麻婆豆腐是那位休假老師傅的強項
希望下次可以一嚐手藝


腰果蝦仁
都點一些重口味的菜餚
所以點這道清爽的腰果蝦仁

蝦仁鮮.腰果脆.濃淡適中
相當清爽的一道菜
轉了一圈.這道菜連腰果都不見了
可見受歡迎的程度




椒鹽鯧魚
這鯧魚可以用多炸一分則太老.少炸一分則太生來形容
鮮嫩多汁的魚肉.火候控制的真好
不愧是老店.功力深厚
這魚單吃就相當鮮美.也可以蘸上胡椒鹽別有風味


酸菜鮮蚵

蚵仔沒有裹粉
比外頭裹粉的大上一倍
清爽的酸菜湯.也是讓人一碗接一碗



銀絲卷
炸過的銀絲卷外酥內軟的.咀嚼時還會有甜甜的麵粉甘甜味

這裡的白飯也是相當好吃.不小心就會多吃幾口了


炸湯圓
聽我妹說
這道菜相當繁瑣(所以只有熟客才有)
油要新.油多.溫度不能高.慢慢炸開來
如果不是用新油的話湯圓很容易吸收油耗味
油溫一高.湯圓就會炸開來
而且要趁熱吃.不然美味會減半

原來這裡頭有這麼多學問阿^^b


因為是剛炸好的
熱呼呼的小心燙口
外頭就像是麻糬的外皮.相當有彈性
油炸過後多了一股香氣
裏頭的餡料緩緩的流出
今天是花生口味.真的是很好吃的一道點心
如果不是要拍照.我才不會讓這美味的炸湯圓.在我面前放這麼久的時間


水果
一樣是量多甜美(平常是3樣.今天貨不足.所以只有2樣)

今日消費約$1400


23年的老店.功力果然厲害.菜色都相當美味
我們每道菜都吃到剩下盤子XD
分量也不少.翻開menu 下方還有菜餚成品的照片.方便點菜
服務生與客人之間的互動都相當好
店裡也是熟客居多.
這家便宜又美味的老店相當適合聚餐

延伸閱讀
兔小妹 渝香園


渝香園
高雄市一心路與凱旋路交叉口
07-7227971 7617220



兔兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 獅子
  • 這是地雷

    拜讀過後在今年1月11日我在中午帶了三個人一起去吃,滿心的期待下點了六道菜,等了約五分才上了蒽爆牛肉,再等了五分才上了四碗白飯,再等十分才上橙汁排骨,再等一會兒豆蘇雪魚也來了,
    然後再等五分左右再出了炒空心菜,只好問服務員還有菜沒上能快點嗎?這時二分內就出了麻婆豆府,再來再問一次那公保雞丁也出了,吃個飯還真是夠久的了,我好不容易請了朋友一起去吃,真讓我丟臉,出菜的順序也不好,出菜慢到嚇人,她們的服務跟菜量沒有跟上她們的價位,唯老闆娘態度佳,總之不是一次快樂的用餐
  • 上菜順序不一真的會影響到用餐心情>"<
    差了一年 廚房動作差這麼多
    莫非是換了廚師?~




    兔兔 於 2009/01/13 15:18 回覆