吃完客家板條之後
來到甲仙用餐本想順道拜訪錫安山或泛舟
都因為下雨而更改行程
統帥餐廳位於三冠王正對面十分容易尋找





外觀




店裡三盆奇怪植物

仔細一看還長毛當地人說這叫金狗毛(我還以為是絨毛玩偶)
是一種蕨類可以治刀傷
當我們不小心切菜或剪東西被割傷
把傷口往毛茸茸地方塗抹過後傷口就不會流血
且癒合的很快真是太神奇了




辣炒桂竹筍~現在是筍子季節.鮮嫩不在話下
配上豆辦醬辣辣的刺激食慾
大家多扒好幾口白飯



鮮蝦~個個碩大鮮美蝦肉嫩且多汁




宮寶雞丁~份量給的多



五更腸旺~裡面大腸事先滷過在下去熬煮而且大腸處理得很乾淨



半天筍半天花~真是太好吃了
半天筍每口吃起來口感就像是綠竹筍的筍尖一樣非常嫩
味道走清爽風
越吃越刷嘴


看到一絲一絲的就是檳榔花俗稱半天花~吃起來味道竟然跟半天筍是一樣
本來以為一絲一絲半天花吃起來口感像蔬菜一樣
一吃也是脆脆的味道跟半天筍一樣






蕎篙筍雞湯~筍子季節怎樣搭配都好喝非常大一鍋
我自己就喝3碗後面差點吃不下




清蒸鱸魚



肉質非常細膩~新鮮就是最好的調味料



酥炸蜂蛹~看到照片中間辣椒旁邊嗎?
是一隻蜜蜂.....我沒吃
蜂蛹吃起來甜甜的本身有一點吃蜂王乳的味道
店加強調這道菜要先吃因為蜂蛹容易吸油
想補充蛋白質的就吃這道菜


山豬皮~一塊塊山豬皮非常有咬勁
咀嚼到我嘴巴都酸了


蟋蟀~裡面塞根番薯
其實蟋蟀吃起來沒味道
加上椒鹽就像吃鹹酥雞的雞皮脆脆的



野生石茸~今天有很多東西都是第一次吃
石茸是海邊崖石夾縫處的藻類
說菇類也可以-(都是在陰暗潮濕處)
以人工方式刮取下來
石茸看起來像紫菜湯裏的紫菜
吃以來卻是脆脆的鹹鹹的



飯後甜點芋冰-吃的到芋頭小顆粒香香滑滑的
一入口明顯芋頭味 .不像外面賣那樣清淡
與友人詢問甲仙哪一芋冰最有名!! 是不是三冠王阿?
友人回答其實三冠王不是當地最有名的
他的資本比較多.店面比較大.自然吸引外地遊客

就像我還沒到嘉義工作前一值以為老楊方塊酥最有名
來到嘉義後才知道恩典方塊酥是嘉義第一家發明方塊酥的店

到了甲仙不知那家店拌手禮才好吃
友人也建議我們到處吃吃去比較
我們也到處吃吃真發覺每家店都也優缺點
各有利弊下次來到不訪多比較

只是三冠王試吃給的比較小氣 也可能是生意好關係


統帥餐廳
高雄縣甲仙鄉文化路56(三冠王正對面)
07-6751998
早上10點~晚上8點

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