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老早就把響壽司納入口袋名單許久了
不過 不是訂不到板前
就是時間上喬不攏 兔兔的一位好友 工作異動到台中高升
為了好友(為了吃) 兔兔當然要去台中見好友
就這樣 兔兔為了這一餐晚餐 從高雄出發 搭高鐵到台中 當天晚上回高雄

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玻璃櫃內的時蔬種類還不少 看起來都很鮮嫩

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位在豪宅內響壽司 裝潢也很高雅

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滷花生
花生口感相當脆口
兔兔有點吃不慣
晚上的價位有3種 我們選了2680最高的價位 請師傅搭配菜色

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鮪魚中腹

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厚岸生蠔
少了點鮮美 鮮甜的厚岸生蠔
個頭也小了點
一旁透明色果凍 吃起來是酸甜的梅子凍
減低了些許腥味

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烏魚子
很厚的一片 不過烤得有點乾 吃起來粉粉的
還是台南旺的烏魚子美味

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五顏六色的冷盤

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鵝肝牛小排 當令時蔬

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胡麻豆腐
熱呼呼 帶點黏性的胡麻豆腐 味道不錯

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毛蟹
兔兔一行3人 一入座就看到店家拼命在處理毛蟹
愛吃鬼兔兔 馬上問今天的套餐會不會有毛蟹
只見師傅面有難色的說 這是今天客人預訂的 所以無法給

沒想到 兔兔還是有分到一點啦
真是開心

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甜蝦握壽司
醋飯比例稍多 上頭的魚生吃完後 口中還會有多餘的醋飯

醋飯口感稍黏 

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海膽軍艦捲
海膽的品質還不錯

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味增湯

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水果

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抹茶冰淇淋佐蜜紅豆 搭配Marscarpone Cheese
鹹甜的Marscarpone Cheese 口感粉粉的
抹茶冰淇淋還不錯


生魚片品質有一定水準
熟食擺盤很美麗 有法餐的錯覺
熟食>生魚片>握壽司

服務生與師傅與客人互動不多  有點拘謹的感覺
下回還是乖乖到兔兔的愛店去吃好了

 

 

響壽司

台中市市政路99號
04-22553833
12:00~14:00
17:30~21:30

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  • 潘雷獸
  • 可能你太熱情嚇到師傅啦

    話說你有吃過逸鮮棧?