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上回吃了極品軒 大家一致認為還是驥園的雞湯濃醇香147ce56414c092.gif  
所以不到一星期 兔兔又糾了一桌來驥園喝雞湯

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價位有調高一些些
今天點了砂鍋竹笙雞湯$3150

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紅椒豆干肉絲
很快就上桌了 朋友發現這是牛肉絲
我們明明就點豬肉絲
所以請店家換掉

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紅椒豆干豬肉絲
等了有點久才上來的一道菜

 

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厚蔥油餅

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滿滿的蔥餡料
很愛吃蔥的人 會喜歡
朋友還以為是韭菜餅

可見蔥味有多明顯

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合菜帶帽

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比較清爽的素菜

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大豆苗

 

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薄蔥油餅

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拿來包干絲豬肉來吃

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金沙蝦仁
多了鹹蛋黃的鹹香

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肥腸茄子葆

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主角砂鍋竹笙雞上桌了
燒滾滾的雞湯 撲鼻的香氣

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老母雞熬成的湯底
添加豬腳 金華火腿 干貝熬煮成乳白色湯頭
緩緩喝下一口 濃郁的湯頭 馬上溫暖人心
嘴唇輕輕抿一下 馬上感受到濃郁的膠質
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膠質馬上看的見
驥園的雞湯把油撈得很乾淨
不會有油膩的口感 剛喝這濃郁的湯頭會覺得有點過鹹
代表這湯真的很濃郁

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喝完一部份的湯頭
可以請店家添加白菜豆腐$200回鍋煮
不過湯頭也會被稀釋一部分
可是湯頭多了白菜的甜味 兔兔反而更愛這味道

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水果

很久沒來驥園了
雞湯一樣無人能比
其他的菜色也是中規中矩無太大的驚艷
服務 也沒有長進
可是想喝雞湯時 腦中還是會浮現出驥園的名字
不想在店內吃其他料理等 可以選擇雞湯外帶

今日價位約5500~5800



驥園川菜餐廳
台北市大安區敦化南路1段324號
02 7083110

 

  

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