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上星期日
兔兔跟兔小妹很熱血的奔下台中
順便約了好友兼鐵咖Cindy&Jay一同用餐
這麼突然的南下想吃的餐廳 早就沒位子了
還好有台中通Cindy選了幾間餐廳給兔兔

愛吃日料的兔兔當然選了這間新開幕不久的日本料理

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很低調的招牌

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小巧雅緻的枯木山水

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整間店有濃濃的日式風格

主廚是日本人
態度很親切 這天選了1800的價位

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鰤魚蘿蔔煮

先說好 這天兔兔吃的很不專心
魚類的名稱都沒記多少
只是專心玩相機
(因為面交了一台新相機 連說明書都沒看就開始拍了 果然很大膽)

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醬油

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有阿里山的山葵根 現磨芥末 薑片

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主廚很熱心的把食材給大家看

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大腹
切到多餘的筋 入口很肥美滑嫩

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又是一盆滿滿的食材

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比目魚

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又多了海帶芽

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蝦貝類的食材

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甜蝦

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厚岸生蠔

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北寄貝細捲

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軟絲

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子薑

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炸白鯧 旗魚

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還有小黃瓜也上場了

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蒸蛋
口感綿細

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玉子燒
甜的口味有加上星鰻
另一個是高湯玉子燒

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牛尾魚握
當這一大陀握壽司上桌時
雖然沒有認真吃飯的兔兔也感到相當不妙了
一吃 醬油太鹹
醋飯太黏太緊口中化不開
醋飯調味還有進步空間
整體的外型也有很大的進步空間

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感想同上

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蛤蜊清湯

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馬糞海膽
兔兔真想只吃上面的海膽就好了
這握壽司吃太多會很飽

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鮪魚泥細捲

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紅豆湯

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魚生的種類不少
店內氣氛很沉穩  店內濃濃的日式風格
板前只有一位日本師傅獨撐大局
人多時 會手忙腳亂
握壽司還有很大的進步空間

 

 

鮨すず氣 Sushi Suzuki

地址:台中市華美街392號

電話:04-2320-2155 begin_of_the_skype_highlighting
營業時間:12:00~22:00


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留言列表 (3)

發表留言
  • 小肥
  • 吃慣小任的手藝....
    其他店家肯定很難滿足兔兔的味蕾啦!!
    回不去了~噗!!

    兔小妹也很衝ㄟ~~~
    為吃總是說走就走~
  • 這間店 連台中的好友評價都.....
    為了吃 在遠都想去~~~

    兔兔 於 2014/01/17 10:42 回覆

  • Irene
  • 甚麼新相機???
    趕快帶來給我看~~~快!!!XDDDD

    今天後來去晴空樹了.,.....還不錯啦!

    Irene
  • EM1
    快找我吃飯~~

    兔兔 於 2014/01/17 10:44 回覆

  • 笨蛋
  • 不知道這日本師傳真的是在日板前Chef 或是來台自己開店自任板前,看圖片功力尚未及格,不是生魚片,就是炸物,握寿司飯團捏功及醋飯製作馬上見暁。