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大家知道嗎~~其實兔兔以前根本不敢坐板前
更不要說是大啖生魚片 或是握壽司的美味了
隨著時間的增長 也漸漸開啟了喜愛日本料理的味蕾
更加喜愛 坐在板前看著日料師傅用心的對待食材
用靈魂捏製出來的握壽司 除了視覺上的享受之外
吃進嘴巴 更可以深刻感受到食材與醋飯之間的交響曲
多試幾回 你也可以發現你最愛的交響曲是哪一部

也因為對於日料的喜愛 閒暇之餘也會稍微認識一下食材的產地 醋飯的美味等知識
除了看書 不然就是神遊於個各美食blog中
也認識了這位神人小野二郎

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高齡86歲,全球最年長的三星大廚 連續2年獲得三顆星的評價  創下世界紀錄
壽司一客要價上萬
嚴謹、自律、精準、追求極致是他對待工作的態度
永遠以最高標準要求自己跟學徒,觀察客人的用餐狀況微調壽司
確保客人享受到究極美味

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甚至為了保護創造壽司的雙手
不工作時永遠帶著手套,連睡覺也不懈怠
這樣對待工作的人 相當令人敬佩


沒想到 金字塔的頂端的壽司師傅小野二郎居然有紀錄片《壽司之神》
透過影片的介紹 對於這位神人一定會有更深刻的認識
不過這類非主流片 很難的會在高雄上映

不過 高雄近海港 很多的食材都從這裡供應給各大日料店
我們也很想一睹小野二郎的風采


為了這夢想 南島的好友們 相當熱血的跟放映公司[佳映電影]接洽
過程是辛苦的 當然也有很多的委屈
不過透過南島人的努力 我們也爭取到高雄播放的場次了(雖然對方希望可以有300張的票房)
所以感謝南島人的全力支持
我們要先舉辦電影之神的座談會
透過專業人員的解說 讓大家更可以領悟到壽司的精隨
來演講的師傅絕對是專業中的專業

 

為響應支持電影《壽司之神》於高雄播映,特別邀請到
高雄漢來大飯店十樓弁慶日本料理的日籍板前長 - 五味澤和實師傅 與
高雄三信家商日本料理教師 - 楊石生老師
蒞臨朵特咖啡館舉辦座談會,暢談日本壽司文化。

活動時間:2011年12月4日星期日下午3點

當日活動預定流程
15:00 主講人 五味澤先生 講題:以心伝心の十年 - 台式 vs 江戶前。
16:00 中場活動時間 (秘密!)
16:30 主講人 楊石生老師 講題:三秒勝負 - 壽司檯前的正式禮儀。
17:30 散場。

詳細活動資訊將另公佈於粉絲團,即日起接受報名,機會難得,報名敬請從速!
報名方式:採電話或親臨店內預約制,限額40名,咖啡店內低消80元。
活動單位暨主辦單位:朵特咖啡館(07)532-0669 高雄市鹽埕區大仁路27號
粉絲專頁:
http://www.facebook.com/daughter.cafe

高雄不是沙漠,只是少了機會成長。
用南島人的熱情讓"壽司之神"高雄播放成真!

活動社團:http://www.facebook.com/groups/191672847581351/
活動文案:http://tinyurl.com/849cbum
影片樣本:http://www.youtube.com/watch?v=VBdiPpkYX-c

 


PS:小野二郎的圖片皆取自網路

 

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