兔兔向前走

  
一定是太久沒有吃到好吃的日本料理了
所以鮨二七一開
馬上就用快速的速度累積好幾訪
不過 吃的很開心 整理照片時 就覺得自己真的拍的太差了
所以還是要多吃幾回 直到拍出好照片是吧 (握)

所以後續會有好幾訪陸續出現 也希望大家不要看膩了

 
冷泡筍子
夏天吃這甘甜的竹筍
暑氣也消了一大半

  
松鯛
緊實清爽的白魚肉

 
Kiss魚
細緻的白魚肉中帶有甘甜的香氣

  
角蝦
新鮮黏細的口感
不過甜度還是略遜日本的甜蝦

 
漬鰤魚
夏天的鰤魚少了味濃的油脂
多了點夏天的清爽口感
不過還是會想念冬天的油脂香氣

  
微炙干貝
微炙過的干貝 甜度更加明顯

 
toro
入口即化的好滋味

 
厚岸生蠔
伴隨酸桔醋左辣蘿蔔泥
鮮甜濃醇的生蠔  股溜而下
滿口的海潮味

 
香魚甘露煮
吃過就會眼睛發亮的甘露煮

 
念念不忘的醃蘿蔔

 
漬鮪魚握
今天的醋飯 口感及酸味都嘟嘟好
水準已經恢復了9成了
不過還有進步的空間拉

 
金目鯛握

  
墨烏賊握
精緻的刀工
提味的藻鹽
綿密黏稠甘甜的墨烏賊一直都是兔兔很愛的食材

  
蛤蜊握
一樣是兔兔很愛的一貫

 
一邊吃握壽司
一邊看師傅的表演 所以這就是為什麼兔兔這麼愛坐板前的原因了

  
縞槮握
每回吃到這道握壽司
兔兔就會很開心
沒啥原因 因為兔兔就愛吃縞槮

 
初鰹
不同於鰹魚的濃郁油脂 氣味明顯
初鰹吃起來是清淡爽口
肉質也較細緻
兔兔偏愛初鰹多一點

 
醋漬青花魚握

 
鰤魚握

 
海膽蓋飯

 
灑上細蟌看起來更美味

 
玉子燒
今天的玉子燒有失以往的水準
看來今天果然有忙到

 
海膽捲

 
烤鰤魚下巴
油香細嫩的下巴
不過 這天已經吃到3道鰤魚的料理
帶給味蕾的刺激度也降低許多

 
味增湯

 
奶酪
上頭淋上7年的巴沙米可醋
奶酪細緻滑口 搭配巴沙米可醋艇對味的

 
紅茶

以下是某一天 吃完午餐之後
因為覺得不滿足 所以又到鰭二七報到

 
單點一客散壽司
心滿一足的一餐

鰭二七剛開幕不久
目前仍在磨合期中
不過 這回又比上次更加進步
期待他繼續發光發熱

鮨二七
高雄市永明街27號1樓(漢神對面樹太老旁巷內直走到底左轉)
07 211-9262
周二公休