兔兔向前走

兔兔最期待的日本料理店終於開幕了
這一天等了3個多月了
以後不怕沒地方吃好吃的握壽司了

  
相當低調的店面

  
就連小地方都可以見到店家的低調內斂

  
低調奢華的氛圍

  
還有包廂提更多的選擇

  
就連隨意一處小角落都有禪意等你來發掘

  
截然不同風情的廁所

  
相當貼心的用物
廁所也採用全自動的馬桶 處處可見店家要給客人最貼心的服務

  
好友聚會總少不了這些讓人助興燃燒血液的好物

開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量有礙健康

  
冷泡筍
當季的竹筍 用柴魚高湯浸泡
消暑又美味的一到前菜

  
就連酒杯 都相當精緻

  
看到這些食材
味蕾又開始分泌唾液了

  
馬鞭魚
細緻的魚肉 高雅的香氣

  
角蝦
肉質甘甜肥美

  
赤貝
經過摔打過後的赤貝 口感更加緊實

  
干貝

  
鳥貝
搭上酸橘醬汁及紫蘇花
華麗又美味的一品

  
喝吧~~
開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量有礙健康

為美好的今日~~乾杯吧(舉杯中)
要知道不喝酒的兔兔這天真的是喝多了(大約10口酒就有7種不同的種類)

  
toro
看到這暴力的油花
你說會不好吃嗎??
XDDD

  
厚岸生蠔
肥美的生蠔 搭配細蔥 辣蘿蔔泥
一鼔溜就滑下喉嚨的生蠔 伴隨撲鼻的海朝香氣
除了點頭 還是只能點頭

  
香魚甘露煮佐翠玉白瓜佐蓴菜醋凍
這道顛覆以往兔兔吃過甘露煮那死鹹死鹹魚肉乾澀的口感

相當值得細細品味的一品
香魚還保有柔嫩的魚肉 口感也相當柔軟
最重要的是~調味的剛剛好 原來甘露煮也可以這麼美味
底下鋪底的翠玉白瓜 清甜中帶有一絲微苦 好吃

  
夏季蔬菜佐手工雞肉丸子佐北非小米沙拉
經過烤箱烤過的夏季蔬菜 甜度更佳明顯
北非小米先用柴魚高湯燉煮過 少了小米的特殊氣味 多了高湯的香氣
也改變兔兔以往對於小米的刻板印象

  
手公雞肉丸子剁得相當的細

  
漬鮪魚握
等了3個月 兔兔又吃到好吃的握壽司了(拭淚中)

  
比目魚鰭邊肉
雖然在是夏天了 不過師傅挑選魚類的眼光果然獨到
這尾比目魚 油脂還是相當豐富
經過熟成之後 甜度更加明顯
緊實的魚肉 甘甜的油脂 高雅的香氣 值得細細回味的一品

  
比目魚握
緊實的比目魚 帶點柚香的醬汁

  
墨烏賊握
只怪相機太差 拍不出那細緻的刀工
黏牙香甜的口感 一直都是兔兔很愛的一貫握壽司

  
漬鰤魚握

  
小肌握
這天的小肌 鹹度稍微高了點

  
混和海膽.鮭魚卵的滷肉飯
吃下肚滿滿的幸福掛在嘴邊

  
充滿蝦味的玉子燒

  
烤紅猴
細緻滑口

  
味增湯

  
這天因為友人生日
所以甜點就改成大家帶去的蛋糕

  
紅茶
不會澀口的 淡淡的茶香
比上回兔兔在某酒館喝到的要強多了

兔兔相當喜愛的一家店 推薦給大家
吃完馬上又預約下回的二訪時間了
我看這鰭二七是不是要另開一個單元呢XDDDD
期待他更進步 帶給大家更多了好手藝~~加油~鮨二七

鮨二七
高雄市永明街27號1樓(漢神對面樹太老旁巷內直走到底左轉)
07 211-9262
周二公休