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還在帶蛙鏡(墨鏡)切洋蔥嗎
還有更多的好方法歐

我最愛的松露阿記又有新作要造福大家了
阿記這回要帶來他的魔法秘技
新書即將出版 要帶給大家不同的視覺享受 還有廚房的99秘訣
讓大家料理上可以更家輕鬆方便
為了共襄盛舉
所以很愛LDS的兔兔也要把自己的小撇步跟大家分享一下

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今天要來介紹的是 泰多秘技的涼拌海鮮沙拉

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首先要跟大家說的是簡易撥洋蔥的方法
還在跟薄薄的洋蔥皮奮鬥嗎
常常洋蔥皮費力的撥完之後
洋蔥上也留下大大小小的指甲痕
其實
只要在洋蔥身上劃上2刀
將最外層的洋蔥一起撥下

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你看
是不是很輕鬆的就撥下來了

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大家都知道
切洋蔥的時候
自己就會很像鄉土劇的女主角一樣眼淚直流
有氣質一點的 就戴上墨鏡流眼淚(時尚度比較高)
搞笑一點的 就戴上蛙鏡流淚(笑點比較高)

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也看過有人說過可以在口中含東西
含湯匙筷子等
那畫面說起來 有點好笑 也有點蠢
如果含橘子的話 會覺得自己很像畜生1290906148.jpg
如果超過深夜12點
哪你想含什麼 兔兔都管不到36.gif
其實很簡單

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只要把洋蔥放到冷凍庫就可以了
冰上幾分鐘就可以了(這段時間還可以處理其他的食材)
之後 墨鏡 湯匙 或是其他的東西 通通都不用了
效果好不好 去買一顆洋蔥就知道了

題外話~~那個甜筒霜淇淋是兔兔的新歡
去好市多必買  家中儲備良品之一

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切完的洋蔥 可以放入冰水中 去除辛辣味

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再來介紹擠檸檬汁的方法
很簡單就會有噴汁效果的檸檬
就是給檸檬洗三溫暖
放入滾水中 洗個5~10秒就好了

就算在頑固的外皮
經過三溫暖的洗禮之後 也會軟化了

輕輕一擠就會有噴汁
再也不會有擠不出來
擠太少 擠到面紅耳赤的情形發生了

PS:只適用於植物類  如果嫌鳥類噴太少 其尋求其他管道38.gif

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輕輕鬆鬆就擠出半碗的量
這4顆檸檬約擠出150~200的量
而且相當好擠

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要將芹菜變分叉
也很簡單
用尖銳物品劃上幾刀就可以了
家中隨手可見的牙線就很好用
如果要用蔥絲也可以比照辦理

不過嫌一直劃 太費力
也可以先將芹菜切成段狀
再用雙手搓揉一樣會有撕狀的效果

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汁也噴完了
該劃的 該搓的也都OK了
接下來要跟大家介紹另一種脫衣服的好方法
這是面對穿著緊身衣的花枝 小卷類的海鮮類
之前脫到心及如焚 費盡心力
無奈緊身衣就是不肯乖乖褪下
嘿嘿~~
兔兔也有好方法
讓緊身衣變鬆的方法

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家家都有米醋這東西吧
(兔兔自首 為了表演脫衣服 才跑去買的098.gif

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將小捲 透抽 花枝 等海鮮類 浸泡在米醋中約1分鐘
就會發現 緊身衣自己縮起來了
輕鬆一撥 就是一整片衣服
不會在像之前那樣 撥的2266
之後再用清水洗過 就可以了(不會有味道殘留)

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作法簡單的泰式海鮮就上桌了
(因為買不到香菜 所以就沒有用香菜提色提味 味道果然就不夠到地)

 

洋蔥輕劃2刀 撥去最外層的洋蔥就可以輕鬆去皮
洋蔥放入冷凍庫冰上3-5分 切洋蔥不用當阿信(我們要當阿記21.gif
洋蔥放入冰水中去除辛澀味
檸檬先用熱水煮10秒 意想不到的噴汁效果
芹菜可以用牙線弄出分叉 或是切段雙手搓揉也可以
面對頑強的緊身衣大隊花枝 透抽等海鮮類 用米醋就會讓他乖乖脫衣服



以上是LDS團員兔兔貢獻的小撇步
下台一鞠躬12.gif
大家一起來貢獻你的廚房小撇步

 

 

兔兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • ling
  • 這個網站實在太好我超級喜歡謝謝
  • 多謝

    兔兔 於 2012/09/07 12:00 回覆

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