原鄉牛肉麵－兔兔向前走

一直以來
都覺得牛肉麵及肉燥飯都是相當主觀的美食
只要是自己吃的習慣的
就會變成他的擁戴者
還會希望旁人跟他一起變成支持者
就算吵了三天三夜也不會有結果出現

所以各家的牛肉麵都有各自的擁戴者
每個人心中都有一碗牛肉麵
回高雄後多了貝勒兄這個好咖
所以中午想吃啥
一通電話就有專車接送
這天貝勒兄就帶兔兔來他覺得很好吃的原鄉牛肉麵
還會三不五時就來交關一下

說真的
別看店家這麼不起眼
生意還真是好到爆
併桌是必然的

價目表
看到玻璃櫥窗內有許多小菜
隨意點了點來吃

冷筍
香甜涮嘴

剝皮辣椒
太鹹

涼拌小黃瓜
味道不夠入味

麻油米血
米酒的苦味相當明顯
薑絲的味道也沒有出來
兔兔煮的還比較好吃
麻油的焦氣也很重

牛腱拉麵
上頭有許多牛腱薄片
牛腱肉很柔軟不會過柴

牛肉麵的好朋友～酸菜
這裡的酸菜不或過鹹過酸
有酸菜獨特的香氣
微辣的辣度更增添牛肉麵的香氣
也難怪是這裡的搶手貨

麵條是用拉麵
所以麵條的Q勁相當的不錯

湯頭的部分適用蕃茄湯頭加上豆瓣醬熬煮成的湯頭
還添加香菜及蒜葉又帶給湯頭多樣的變化
喝起來很順口微微的酸香味
回甘的微辣滋味
湯頭也不會過鹹或是有很重的中藥味屬於紅燒口味中清淡的牛肉湯
不過就是因為清淡所以喝完也不會覺得會造成味蕾上的負擔
喝完還會想喝的湯頭