雞肉蒸蛋佐芥末泡泡
蒸蛋很細緻
多了阿里山的芥末 香氣也多了點
香料茄子佐酪梨醬及鮪魚
松露無菁湯佐香煎干貝
濃湯無菁的氣味很明顯
干貝很柔滑順口
炙烤乳豬佐法式白豆佐西班牙香腸
烤過的乳豬外皮很酥脆
還有一整條滿滿的肥肉
吃起來有煙燻的香氣
不過一整條吃完 也覺得口腔中都是油膩的味道
只要點餐
都會附贈主廚的薯泥
一吃就知道這是加了很多奶油的薯泥
很滑很細緻的薯泥
鮮果佐檸檬草蜜佐羅勒萊姆冰沙
鮮果類甜度都很好
是一道很清爽的冰沙
冰拿鐵
馬卡龍
外皮有點潤掉了
這餐一人約3000元
說真的服務可以更好一點
沒有人介紹餐點 服務生也不會注意氣泡水是否該添加了
唯一注意到的居然是侍酒師
感覺侍酒師的服務讓人最滿意 雖然我們都沒有點酒
L’ATELIER de Joël Robuchon
台北市信義區松仁路28號5樓
02-8729-2628
11:30~14:20；18:00~22:30
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