這家剛開幕不久的Justin's Signature
看到好多人都在介紹
很愛跟流行的兔兔當然找了好友一同前往

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店家的空間不大
火紅色的沙發 看起來很熱情

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很別緻的餐具
隔壁桌的高齡品酒團
還有一位阿姨拿出相機拍拍拍
還知道不可以開閃光燈shine.gif

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氣泡水
很愛這杯子
雖然是裝水 看起來也覺得這水好喝很多了

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無鹽奶油

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橄欖油與Balsamico
橄欖油的品質很好
相當溫潤順口

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麵包


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前菜
牛肉清湯
胡珀色的湯頭相當清澈
還有蕃茄的微酸

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油封鮭魚佐沙拉  花椰菜泥佐魚標佐龍蝦泡沫醬汁

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油封鮭魚佐沙拉 
鮭魚用低溫橄欖油烹飪而成
還帶有粉嫩的粉橘色
鮭魚上頭是微炙過的乾燥海帶顆粒
柔嫩的鮭魚 帶有海潮味的海帶 油醋沙拉
一口吃下 很豐富的味覺享受

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花椰菜泥佐魚標佐龍蝦泡沫醬汁
清爽的花椰菜
濃郁滋味的魚標
鮮美的龍蝦泡沫醬汁
沒想到還有這樣的搭配 看似不相干的東西
組合在一起 絕對是1+1大於2啦

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磨菇卡布奇諾
泡沫綿細的蘑菇湯
喝完最後一口 殘留在嘴中的磨菇氣味還是很鮮明
小巧一杯 喝完還會讓人意猶未竟
不過份量再多一點的話 就會讓人感到有些生膩了

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主廚海鮮
今天是黑喉.大蝦.蛤蜊的組合
底下是白酒醬汁 還有蕃茄及節瓜的蔬菜末
清爽的海鮮與濃郁的醬汁一起搭配

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碳烤豬里肌佐普羅旺斯佐香草醬汁

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豬肉是香草豬
一樣經過低溫烹飪
豬肉柔嫩帶有甜味
上頭的豌豆仁與豬肉一起吃
更添美味

吃完這道 貪心的想說如果換成牛肉 滋味會更濃郁吧

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碳烤時疏
蔬菜經過碳烤後
甜度及蔬菜的味道都被濃縮了
讓這配菜既美麗又美味
最後的茄子泥也很好吃

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清爽小點
今天是巧克力冰沙與熱帶水果的組合
服務生建議要混合一起吃

上頭的熱帶水果 有柑橘.鳳梨等酸香味十足的果汁
下頭的巧克力帶有微苦的氣味

兔兔一開始是由下往上舀起來一起吃
2方氣味都相當有特色 在嘴巴裡開始打架

後來還是混何均勻後在吃 濃郁的巧克力香中帶有果香
看來還是要乖乖聽他人的建議 

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香草冰淇淋佐香檳凍佐香檳
當香檳緩緩注入杯中時
畫面真的很美麗

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混合草莓.藍莓的水果更可以帶出香檳的氣味
還有香檳凍及香檳 還有大量的香草籽
看起來好吃
吃起來酒香(味)很濃郁的一道甜點
不勝酒力的兔兔
吃完這一杯 就變成紅柿了

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蛋白霜甜點
鬆軟的蛋白霜
香甜的香草醬

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很好喝的紅茶
甜度茶香都很迷人
還很大一杯

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白松露巧克力

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外酥內軟的可麗路

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香蕉冰沙
很濃郁的香蕉冰沙
有機會還會來的一家店

 

Justin's Signature
台北市敦化南路二段265巷17號(遠企旁巷內)
02-2736-8000

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  • KEN
  • 鴨肝乾乾的,主菜肉也很老,女服務生也很隨便
    很失望!