嗎娜精緻麻辣鍋 @ 兔兔向前走

身為一個愛吃鬼
常常流連各大美食網站是必要的
看到大家介紹的嗎哪那樣美味
對於晚上不便出門的兔兔真的很痛苦
還好前一陣子碼哪也開始中午營業了
說甚麼都要揪上一桌人來吃

遠企後方對面巷弄內的嗎哪
位子很明顯我們一下小黃就看到了

餐具

服務生會先幫你調配蘸醬
一旁還有許多醬料組合讓你自由搭配

一行4人選了鴛鴦鍋中500(大600)
白鍋的部份是酸白菜鍋
鍋底有許多鴨血及凍豆腐
鍋底配料無法續~只可單點
可以續的只有湯而已
之前看過他人的網誌說到單點鴨血給的也是一般鴨血(不是麻辣鍋底的鴨血)
如果很愛吃鴨血鍋底的人那就一開始點大份的鴛鴦鍋好了

服務生會先調配開胃湯
添加醋.紅白湯的開胃湯
一喝就上癮了
後來也如法炮製自己加入紅白湯混合一起喝
越喝越多碗.越喝越飽

紅湯的部份.比起一般的辣度這裡的辣度比較溫和
不會讓人有麻辣到衝腦的火熱感
牛骨高湯的湯頭.微辣帶點麻的辣度.單喝紅湯也不覺得傷胃油膩
如果你愛吃辣的就點辣一點好了

白湯的部份是酸白菜湯底
這白湯一喝就知道是天然發酵過的甘醇酸度.沒有刺鼻的醋酸味
兔兔有一位友人.是很好的食物反應器
他只要喝到有醋精的鍋底.不新鮮的海鮮
馬上身體就會告訴他了

這家嗎哪的酸白菜鍋經過人體親身體驗~完全沒有醋精的成份
單喝白湯也就很好喝了

可是加上紅湯之後.就變成無敵好喝的湯頭了
酸.香.麻.辣.甘.醇的湯頭.讓人無法招架
只好一碗接一碗的喝

滷味拼盤
牛筋.豆乾.牛肚
每一樣都滷得相當透軟
豆乾已經滷成蜂巢狀.相當入味
裡頭最好吃最推薦的就是~牛筋
一入口濃郁的香氣.滿嘴的膠質.入口即化的軟Q狀態
下回決定單點牛筋就好了

大腸頭
沒有腥味.處理的很乾淨
吃起來也很軟Q

炸排骨
因為嗎哪的相關店家有史記牛肉麵.黑武士麻辣鍋
黑武士麻辣鍋中的芋頭排骨鍋相當有名
既然來了相關店家~那不點來吃有點可惜呢(果然很會精打細算)
排骨的肉很多.吃起來有淡淡的酒香味

芋頭
很鬆軟的芋頭.吃起來也不錯

雖然炸排骨及芋頭吃起來還OK
可是吃過一次就好了
下回不會在點來吃了

手工鮮蝦漿
佈滿蝦肉的鮮蝦漿
吃起來很鮮甜.Q軟
這鮮蝦漿我們通通放入白鍋.就怕辣鍋會破壞這鮮美好滋味
一旁的蘿蔔絲可是日本進口的蘿蔔
通通放下鍋煮這日本蘿蔔絲吃起來口感是爽脆的

手工鮮蝦漿
列為下回必點還要加點的好味道

松阪豬
堆疊高聳的松阪豬裡頭也是有滿滿的日本蘿蔔絲
豬肉很新鮮.可以吃到豬肉的Q甜

牛五花
因為這裡的肉類品質比較好
相對的價前也比較貴了點
還有更高價位的牛小排
兔兔覺得涮過之後.差異性就不大了
所以沒有點更高價位的牛小排

這牛五花吃起來跟他的外表一樣美味

這一餐一人約630
食材品質都很好.湯頭更是靈魂所在.份量就像店名一樣~走精緻路線
吃過就會想再來的好味道
中午還推出單人套餐.一個人也可以前來吃

這家店同事也相當有興趣
星期六晚上就接到Y同事打來詢問
問:幾號去吃的?好不好吃?位在哪裡?為什麼沒找我?一個人吃多少?我去吃會吃多少?
我再說一次:我的晚上.假日都是花枝君的時間.不外出.不約朋友吃飯.不當taipei walker
當你發現機關槍說話的兔兔.突然間卡彈說不出話來.那就表示我現在不方便說話 112_勾拳一記.gif
還好兔兔憑一字箴言:嗯.嘿.毆.好.輕鬆過關賊笑.gif
不然我會關無名了
Y君記警告一次看在你有華國卡的份上我就取消這回的警告