位在台中麵哥麵嫂的算是老字號的切仔麵 
上次撲了空才知道他遷移新地點繼續營業 
這次說什麼也要來嚐嚐

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乾乾淨淨的外觀

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擁有一甲子功力的檜木車 擺在店家外頭 也是店家活招牌

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價目表

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蘸醬

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米血

QQ

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肝連肉

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粉嫩的粉肝 沒有腥臭味

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採用鵝骨熬成的湯頭 再用這湯底來燙小菜 藉由內臟鵝肉產生自然的甘甜味

變成切仔麵湯頭讚的來源之一 喝上一口順喉又紮實的湯頭香味,既不油膩又有濃濃的湯頭香 

切仔麵都有雞捲 貢丸 肉片這三項

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貢丸入口都是真功夫的表現 不似一般的貢丸那樣的脆 
比較像雞肉丸子吃起來鬆鬆的也能吃出肉的甜味

雞捲裡面放上二條筍子 還有黑胡椒的提味 
想想看60多年前食材黑胡椒那是多麼的有創意ht4ad.jpg

現在吃依然好吃 依然不會退流行

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看起來略顯軟粗的油麵條 不曉的是不是因為這次叫乾麵 吃起來倒是沒有想像中的軟爛

這餐好像250元左右 

 

麵哥麵嫂 
營業時間:週一~週六 11:00~22:30
TEL :0920-498088
台中市向上南路一段218號 (萬壽棒球場旁)

PS:因為台中的條阿喀要離開了.所以以後兔小妺的台中篇將會減少許多20090623091814600.gif

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