跟許久不見的cindy還有jay一起吃吃喝喝
3個愛吃鬼.愛吃日本料理的條啊咖bc%20(3).gif
要找出一家店大家都沒去過的
好像有一點點難度
選定了這家最近才開始有中午營業的御藏

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位在東豐街上的店家
招牌很低調
中午時分進到店內
來客數並不多.工作人員比客人還多
營運狀況還需要努力

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餐具

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漬物

中午有商業午餐可以選擇
也可以選不同價位的套餐.請主廚搭配

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明太子馬鈴薯
雖然是招待的小菜
不過這馬鈴薯生口的氣味及口感
還是相當明顯
連明太子都掩蓋不了這薯不盡的好味道(兔兔果然很會薯1290900107.jpg )

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白子
經過醬汁燉煮的白子
味道不會過鹹.軟嫩的白子也沒有惱人的腥味
味道還不錯

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海苔起士
有海潮香氣的海苔搭配鹹香的起士
組合挺其妙的
味道也是很奇妙的感想
你不會覺得這味道很難吃.但也不會有多美味的驚嘆號出現
只會點頭說:嗯~原來是這樣的味道阿講秘密.gif

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香菇肉丸&蝦糕
香菇肉丸吃起來芝麻的香氣蓋過一切
也不會過於油膩
蝦糕吃起來滿嘴的蝦味
愛吃蝦的人會很開心m113.gif

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軟絲

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國光魚
吃起來很淡雅的香氣.油脂的味道不會很明顯
有點像是吃鯛類的口感

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師傅還拿出書本跟我們介紹
可是我看不懂日文ㄟ

 

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牡丹蝦

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鮪魚
師傅說今天的鮪魚品質很好

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白魽

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筍乾
招待的筍乾
香脆微辣吃起來頗開胃

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尖梭

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鰆魚
師傅說這俗名白北仔
兔兔一直以為我需要的是銀杏(抗癡呆)
經過幾次發現
兔兔需要的是助聽器
因為我很天真的問師父:為什麼這魚要叫白目仔111951723.jpg
看來白目仔就是我2343510.gif
肉質比較緊實.油脂的香氣也比較明顯了些

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八角魚
又多了沒見識過的魚
不過這握壽司
一吃下去只覺得醬油是甜的

不知道是醬油的關係還是師傅處理的方式.讓醬油的甜味大增
一甜一鹹還有油脂氣味混和的這握壽司
說真的大家都吃不慣

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赤海膽
藉由紫蘇捏製而成的赤海膽
上頭還灑上岩鹽

雖然不如馬糞海膽的氣味濃郁
不過這赤海膽的鮮度及甜度也很不錯
岩鹽的鹽粒口感也多了些口感上的變化

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炸慈菇片
味道跟炸馬鈴薯相當類似
很涮嘴的滋味

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慈菇的外型
很像是水仙或是蒜的形狀

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toro

醋飯吃起來的口感
有一點點的黏度.也稍硬的點

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沙拉

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胡麻醬烤鰆魚
胡麻醬相當的香
鰆魚吃起來的口感及味道跟土魠相當神似(還是這鰆魚就是土魠阿)

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湯葉蝦天婦羅
炸物都不會過於油膩

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毛蟹
因為我跟cindy都想吃毛蟹
所以師傅有幫我們搭配毛蟹
剛端上來只覺得有一鼓淡淡的腥味
可是吃的時候.是很新鮮沒有腥味的
在日本吃過毛蟹的jay說
他在日本吃的時候也就是這樣
聞道淡淡的腥味.可是吃的時候就不會有味道
細緻帶有甜度的蟹肉.一下子就吃光光了

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檸檬洗手水

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路尾菜炊飯
香Q帶有黏度吸滿湯汁的米飯
很樸實的味道
顧不得已經飽脹的肚子
通通吃光光~打飽嗝中嗯.gif

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醬菜

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國光魚湯
甘甜鮮香的魚湯
湯裏還有一顆大文蛤增添鮮度
一樣喝光光

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甜點

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冰紅茶

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牛奶玉子燒
看到師傅再處理玉子燒
連忙說我都沒吃過剛煎好的玉子燒(有點大聲)
耳尖的師傅連忙請我們吃看看(歐巴桑最不要臉
用牛奶煎成的玉子燒
有淡淡的奶香
比起雞蛋糕玉子燒
兔兔比較偏愛這種玉子燒

也許是客源還不穩定
所以食材的豐富性少的點
可是店家的熱忱及用心還有服務上
都會讓用餐的人明顯感受到

 

御藏旬食酒膳
(02)2703-0707
台北市東豐街39號
11:00~14:00/17:00~22:00(週一休)

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