跟許久不見的cindy還有jay一起吃吃喝喝
3個愛吃鬼.愛吃日本料理的條啊咖
要找出一家店大家都沒去過的
好像有一點點難度
選定了這家最近才開始有中午營業的御藏
位在東豐街上的店家
招牌很低調
中午時分進到店內
來客數並不多.工作人員比客人還多
營運狀況還需要努力
餐具
漬物
中午有商業午餐可以選擇
也可以選不同價位的套餐.請主廚搭配
明太子馬鈴薯
雖然是招待的小菜
不過這馬鈴薯生口的氣味及口感
還是相當明顯
連明太子都掩蓋不了這薯不盡的好味道(兔兔果然很會薯 )
白子
經過醬汁燉煮的白子
味道不會過鹹.軟嫩的白子也沒有惱人的腥味
味道還不錯
海苔起士
有海潮香氣的海苔搭配鹹香的起士
組合挺其妙的
味道也是很奇妙的感想
你不會覺得這味道很難吃.但也不會有多美味的驚嘆號出現
只會點頭說:嗯~原來是這樣的味道阿
香菇肉丸&蝦糕
香菇肉丸吃起來芝麻的香氣蓋過一切
也不會過於油膩
蝦糕吃起來滿嘴的蝦味
愛吃蝦的人會很開心
軟絲
國光魚
吃起來很淡雅的香氣.油脂的味道不會很明顯
有點像是吃鯛類的口感
師傅還拿出書本跟我們介紹
可是我看不懂日文ㄟ
牡丹蝦
鮪魚
師傅說今天的鮪魚品質很好
白魽
筍乾
招待的筍乾
香脆微辣吃起來頗開胃
尖梭
鰆魚
師傅說這俗名白北仔
兔兔一直以為我需要的是銀杏(抗癡呆)
經過幾次發現
兔兔需要的是助聽器
因為我很天真的問師父:為什麼這魚要叫白目仔阿
看來白目仔就是我
肉質比較緊實.油脂的香氣也比較明顯了些
八角魚
又多了沒見識過的魚
不過這握壽司
一吃下去只覺得醬油是甜的
不知道是醬油的關係還是師傅處理的方式.讓醬油的甜味大增
一甜一鹹還有油脂氣味混和的這握壽司
說真的大家都吃不慣
赤海膽
藉由紫蘇捏製而成的赤海膽
上頭還灑上岩鹽
雖然不如馬糞海膽的氣味濃郁
不過這赤海膽的鮮度及甜度也很不錯
岩鹽的鹽粒口感也多了些口感上的變化
炸慈菇片
味道跟炸馬鈴薯相當類似
很涮嘴的滋味
慈菇的外型
很像是水仙或是蒜的形狀
toro
醋飯吃起來的口感
有一點點的黏度.也稍硬的點
沙拉
胡麻醬烤鰆魚
胡麻醬相當的香
鰆魚吃起來的口感及味道跟土魠相當神似(還是這鰆魚就是土魠阿)
湯葉蝦天婦羅
炸物都不會過於油膩
毛蟹
因為我跟cindy都想吃毛蟹
所以師傅有幫我們搭配毛蟹
剛端上來只覺得有一鼓淡淡的腥味
可是吃的時候.是很新鮮沒有腥味的
在日本吃過毛蟹的jay說
他在日本吃的時候也就是這樣
聞道淡淡的腥味.可是吃的時候就不會有味道
細緻帶有甜度的蟹肉.一下子就吃光光了
檸檬洗手水
路尾菜炊飯
香Q帶有黏度吸滿湯汁的米飯
很樸實的味道
顧不得已經飽脹的肚子
通通吃光光~打飽嗝中
醬菜
國光魚湯
甘甜鮮香的魚湯
湯裏還有一顆大文蛤增添鮮度
一樣喝光光
甜點
冰紅茶
牛奶玉子燒
看到師傅再處理玉子燒
連忙說我都沒吃過剛煎好的玉子燒(有點大聲)
耳尖的師傅連忙請我們吃看看(歐巴桑最不要臉)
用牛奶煎成的玉子燒
有淡淡的奶香
比起雞蛋糕玉子燒
兔兔比較偏愛這種玉子燒
也許是客源還不穩定
所以食材的豐富性少的點
可是店家的熱忱及用心還有服務上
都會讓用餐的人明顯感受到
御藏旬食酒膳
(02)2703-0707
台北市東豐街39號
11:00~14:00/17:00~22:00(週一休)
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