• Jul 30 Wed 2008 08:19
  • 置頂 武暖

兔小妹上次去宜蘭行之前
就充分的做好功課
這家店是他上次的口袋名單
沒有成行的原因是因為他想讓我吃吃看這家店(果然是好妹妹阿)
所以我們把他放入我們的行程中

這家店會吸引兔小妹的注意不是沒有原因的
他只接受預約制.標榜創意料理.
今日菜今日畢 不隔餐不隔夜也是一大賣點
店家一日採買二次 也就是說中午晚餐菜色不見得一樣
在這麼鳥的地方還敢這樣子營業
可見店家對自己很有自信.雙豬姐妹說甚麼都要來嚐嚐


外觀
座落在高速公路橋下
算是非常詭異地點.但是停車真的很方便
店家低消套餐500/人
4人討論後決定吃合菜2000/桌(預約)
~好像比較高級...歐巴桑心態


餐具


現打單果汁 既是現打卻不接受雙果汁
還是不懂我不可以鳳梨奇異果這樣的雙果汁嗎~可能民風純樸讓思想變狹隘

今天點鳳梨汁
這麼大一壺才100元 就不計較他味道淡一點.虛一點了
加上多多會更好一點


toro領軍的生魚片上場


沒FU~果然很欠揍
姑且不論味道如何.我覺得花少少的錢可以吃到TORO很划算



涼筍
夏天吃消暑退火
彼此爭相掠食
一吃...再吃大家有話說了
兔兔覺得有淡淡的酸味.覺得放了一段時間.味道真的很不明顯(我是狗仔兔)
兔小妹覺得是冰箱味
同事深深覺得不是當天現採筍子.甜度表現不佳
友人媽媽覺得這是切好放在一邊.
等上桌的時候在拼盤一下表現成現切的樣子

因為大家的意見都不一樣.大家說出一個結論.我們就再吃一次
所以大家都一直試吃.最後就吃完了.也沒有東西可以跟店家反應


4人配給3片鮪魚肚
有4個人給3片
是要我們上演孔融讓梨的戲碼嗎
不過沒關係.因為也不好吃
筋多油腥的生魚片.大家都爭相上演讓梨的戲碼
通通讓給伯母吃


炸蝦
有孔雀開屏的感覺


份量不小的炸蝦
跟兔兔的鳥仔手指頭一比就知道了
在這裡我要介紹一下我的手指頭
他是我全身上下最瘦的地方了
但是比例上真的很奇怪.我常常都看我自己的手
上臂異常粗壯.前臂就像是鳥仔手一樣.一整個怪
怎麼看都像是棒棒腿


雖然炸蝦看起來分量不少
還是要靠填衝物來增大的
麵衣的部分混入許多蝦殼增添口感
但是我覺得口腔內一直被蝦殼扎到.
有點像是被魚刺刺到的感覺
這口感也太強烈了


有我愛吃的花椰菜ㄟ
趕緊吃一口
吃進嘴裡是糊糊油膩膩冷掉的花椰菜
覺得有一坨東西卡在喉嚨.趕緊吐出來
(身體果然是誠實的遇到難吃的.連吞下去都困難
一看~裡頭的麵糊居然沒炸開
想像一下吃下沾有冷麵糊的蔬菜口感


咖哩螃蟹 
螃蟹很新鮮甜味也相當不錯
底下的咖哩醬帶有椰奶的香氣
將清蒸好的螃蟹直接放在咖哩醬上
味道也是各走各的路




麵包也只有3片
一樣也沒關係.因為軟趴趴的麵包吃起來口感恨潤
蒜味也是不明顯.吃少一點還比較實在



創意料理
烤壽司搭配芒果醬
吃到這裡 兔小妹不禁想問今日主廚是不是公休


這就是創意料理之成果
太乾壽司飯 太膩的美奶滋 配上單吃可以混搭卻怪怪的芒果醬
吃上一口 吃第二口~服務生可以收了
服務生問是否不合口味:老實的說我們吃不慣

隔壁桌客人 不時傳來好好吃 超好吃的聲音~聲聲刺耳

兔兔一直都有一個疑問
為什麼很多創意料理.一定要用美奶滋??
也許是大家的接受度比較高
但是我覺得喜宴上常常會吃到加了美奶滋的料理
我已經不覺得這是創意料理.這是通俗的料理
如果店家用了美奶滋.不管今天搭配合種食材
我都不覺得是一種創意.畢竟大家大多吃過用美奶滋作成的料理
味道是我們都可以臆測到的.也是我們熟悉的味道
這創意就不會帶給人感動.也不會有所期待




花枝佐海膽醬
用美奶滋畫成一條龍~~遙遠的東方有一條龍

我眼中的驚嚇多餘驚艷
服務生很熱心的介紹說
可以蘸這美奶滋
最後龍還是一條完整無瑕的龍


花枝的鮮度不錯
可惜上頭的海膽醬味道過腥



黑鮪魚龍骨髓
正常版下方有湯汁
隱藏版下方什麼都沒有
機率:1/4
貼心告知店家 送回廚房料理等了一下下 送上溫冷的醬汁

去掉外邊乾硬的魚肉.兔兔專挖縫縫裡頭的骨髓膠質.裡面還滿嫩的
蔥蒜的中式醬汁跟魚肉很搭


QQ膠質


冬瓜干貝盅


熱呼呼的羹湯
打碎的冬瓜泥.干貝絲.雞蓉.還有蛋白做成的羹湯
湯頭幾乎都是冬瓜的味道
調味真的很清淡


店家自豪料理
杏仁奶酪 不附湯匙以碗就口 充分享受奶酪口感
沒有太重的杏仁味 獲得一致好評 


西瓜







兔兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 路人
  • 哈哈哈, 我覺得您寫的很對, 但也很含蓄.

    您這寫的真妙 : "隔壁桌客人 不時傳來好好吃 超好吃的聲音~聲聲刺耳"

    我今年(2011)三月被人帶去這家, 每人花了八百多元. 花錢事小, 個人的結論是: 此後決不踏進宜蘭附近包括這間在內任何類似的所謂創意料理店.
  • 握握手
    如果再去宜蘭會想吃的創意料理應該是鐵板燒吧

    兔兔 於 2011/04/30 05:12 回覆

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