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去完九份
回到市區來到生意一直都很好的花雕雞
雖然我們早已訂位.但還是等了一下才入座
現在已經改名一品原創花雕雞
隔沒幾家店面也有一家花雕雞在營業
應該是股東不合.另一位股東自行開業的吧.生意一樣強強滾
沙蜆鍋
鍋裡混合著海瓜子跟蛤蠣
加上蔥.薑.辣椒.白胡椒粒.服務生還在一旁介紹這鍋是女生吃了養顏美容
男生吃了會ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ
還說是搶鮮鍋.殼打開45度即可使用
連一個小小的火鍋都被他講的像在第4台購物頻道賣東西一樣.真是厲害
見殼一打開
馬上伸出筷子夾起.海瓜子跟蛤蠣都相當的肥美.鮮嫩多汁
沙子也吐的相當乾淨.湯頭也是鮮味十足
豚肉炒水蓮
水蓮這種植物市面上很少見.所以就點來試試看
水蓮都是長長的莖.吃起來口感相當的爽脆.好似韭菜花的口感.但又比韭菜花更鮮嫩
吃在嘴裡沒有奇怪的菜味.相當的爽口.越吃越順口.下次如果有看到這樣菜一定會在點來吃
炒雙脆
將雞胗.雞心與韭菜花快炒而成
算是相當下飯的重口味.吃了這道菜大家都叫了白飯來配
花雕雞
今天我們選的是去骨放山雞$499
服務人員會看鍋邊冒出熱氣大小來判斷是否可以開鍋.開鍋前還會敲鍋蓋一下.說是要超度他們
一開鍋就聞到撲鼻的花雕酒香.鍋裏有雞肉.青椒.蔥段.芹菜.薑片
去骨的放山雞看起來已經充份吸收的醬汁.吃起來相當有彈性.還有酒香.也少了去骨的步驟
又是相當下飯的一道
雞肉吃的差不多時
店員會將雞肉挪到一旁.這時放入我們點的杏包菇
經過濃稠醬汁煨煮過.杏包菇吸收的湯汁的美味.吃起來更好吃
肋骨骨褒
本來是要點澳門骨煲的.但是已經買完了
所以就選了跟澳門骨煲同一湯底的肋骨骨煲
乳白色的湯頭裡頭有白蘿蔔.芹菜.高麗菜.還有許多豬肋骨
湯頭喝起來就像是大骨高湯加上牛奶胡椒調和的味道.簡單還說有點像是濃湯一般
白蘿蔔不要一開始就吃.可以等久一些讓他再軟一些
豬肋骨吃起來還不夠骨肉分離.肉質稍韌了些.隱約有一股冷凍庫的味道
這道鍋我承認我原先期望很高.所以失落感也很高
把剩下的高湯打包回家煮粥.~嗯還是一般的粥味道好些
吃完杏包菇
服務人員會將其餘配料放入盤中
將剩餘的湯汁放入粿條
粿條吸收了濃郁的湯汁
吃起來軟中帶有QQ的口感.難怪是這裡的排行榜冠軍
吃完粿條
其實已經8-9分飽了
看到服務人員將高麗菜.絲瓜端出來往鍋裡一倒加上店家自稱的"天一神水"
我們都傻眼了.因為真的很飽了
本來以為這鍋湯頭一定是重口味.每想到喝起來相當的清爽甘甜
店裡的服務人員都相當的熱情.店裡的氣氛都相當熱鬧.跟乾杯有比
跟客人的互動也相當的良好.還會變魔術來逗客人歡心
但是我們這桌真的很不給面子
反應冷淡就算了.魔術變完得不到預期的掌聲就算了.還當場破解玄機在哪裡.真的很不給面子
適合一群人來吃吃喝喝.食物方面會有服務人員代勞
基本上只要動筷子動嘴即可
但是要記的訂位
延伸閱讀
Irene 原創花雕雞
紅豆 原創花雕雞
回到市區來到生意一直都很好的花雕雞
雖然我們早已訂位.但還是等了一下才入座
現在已經改名一品原創花雕雞
隔沒幾家店面也有一家花雕雞在營業
應該是股東不合.另一位股東自行開業的吧.生意一樣強強滾
沙蜆鍋
鍋裡混合著海瓜子跟蛤蠣
加上蔥.薑.辣椒.白胡椒粒.服務生還在一旁介紹這鍋是女生吃了養顏美容
男生吃了會ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ
還說是搶鮮鍋.殼打開45度即可使用
連一個小小的火鍋都被他講的像在第4台購物頻道賣東西一樣.真是厲害
見殼一打開
馬上伸出筷子夾起.海瓜子跟蛤蠣都相當的肥美.鮮嫩多汁
沙子也吐的相當乾淨.湯頭也是鮮味十足
豚肉炒水蓮
水蓮這種植物市面上很少見.所以就點來試試看
水蓮都是長長的莖.吃起來口感相當的爽脆.好似韭菜花的口感.但又比韭菜花更鮮嫩
吃在嘴裡沒有奇怪的菜味.相當的爽口.越吃越順口.下次如果有看到這樣菜一定會在點來吃
炒雙脆
將雞胗.雞心與韭菜花快炒而成
算是相當下飯的重口味.吃了這道菜大家都叫了白飯來配
花雕雞
今天我們選的是去骨放山雞$499
服務人員會看鍋邊冒出熱氣大小來判斷是否可以開鍋.開鍋前還會敲鍋蓋一下.說是要超度他們
一開鍋就聞到撲鼻的花雕酒香.鍋裏有雞肉.青椒.蔥段.芹菜.薑片
去骨的放山雞看起來已經充份吸收的醬汁.吃起來相當有彈性.還有酒香.也少了去骨的步驟
又是相當下飯的一道
雞肉吃的差不多時
店員會將雞肉挪到一旁.這時放入我們點的杏包菇
經過濃稠醬汁煨煮過.杏包菇吸收的湯汁的美味.吃起來更好吃
肋骨骨褒
本來是要點澳門骨煲的.但是已經買完了
所以就選了跟澳門骨煲同一湯底的肋骨骨煲
乳白色的湯頭裡頭有白蘿蔔.芹菜.高麗菜.還有許多豬肋骨
湯頭喝起來就像是大骨高湯加上牛奶胡椒調和的味道.簡單還說有點像是濃湯一般
白蘿蔔不要一開始就吃.可以等久一些讓他再軟一些
豬肋骨吃起來還不夠骨肉分離.肉質稍韌了些.隱約有一股冷凍庫的味道
這道鍋我承認我原先期望很高.所以失落感也很高
把剩下的高湯打包回家煮粥.~嗯還是一般的粥味道好些
吃完杏包菇
服務人員會將其餘配料放入盤中
將剩餘的湯汁放入粿條
粿條吸收了濃郁的湯汁
吃起來軟中帶有QQ的口感.難怪是這裡的排行榜冠軍
吃完粿條
其實已經8-9分飽了
看到服務人員將高麗菜.絲瓜端出來往鍋裡一倒加上店家自稱的"天一神水"
我們都傻眼了.因為真的很飽了
本來以為這鍋湯頭一定是重口味.每想到喝起來相當的清爽甘甜
店裡的服務人員都相當的熱情.店裡的氣氛都相當熱鬧.跟乾杯有比
跟客人的互動也相當的良好.還會變魔術來逗客人歡心
但是我們這桌真的很不給面子
反應冷淡就算了.魔術變完得不到預期的掌聲就算了.還當場破解玄機在哪裡.真的很不給面子
適合一群人來吃吃喝喝.食物方面會有服務人員代勞
基本上只要動筷子動嘴即可
但是要記的訂位
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