經過假日屋女主人的指點之下 當然要學以致用
接者是我們見習時間了
 
女主人說羅東著名三大羹分別是肉羹番 北門蒜味羹 林場肉羹
而這三種羹 風味不一 可以互相試試看 考慮三間都只營業到下午5點附近
所以來到肉羹番




簡單乾淨的招牌
店員也是簡潔有力的二張臉:吉普賽臉(燒的) 不笑的臉

點一份肉羹及肉捲


肉羹
如果以清澈度來說 他比較不會濁濁的 顏色比較透明 不會吃到一陀
未芶欠完全的那種塊狀


真材食料
一入口香中帶Q沒有豬肉帶騷的臭味 肉本身自然帶有甜味
湯頭走清爽風 加上工研烏醋也更加順口
不像南部肉條外還裹上魚漿充版面 而且羹都太甜 甜到會噁心




肉捲
較為鬆散些 單純肉 洋蔥一決高下
現炸現吃 滿嘴燙口一字爽來形容~~被虐狂>"<
蘸點醬料又是不同風味
難怪成為國宴料理

走出肉羹番 記得往左邊望 看到一間亦順軒
這是宜蘭拌手禮店家之一


依然採用手工製餅方式
鳳梨酥外皮香酥有味 麻糬與曾記麻糬一樣只有三天保存期限

亦順軒


怎麼走



延伸閱讀
irene-北門蒜味羹 
cindy-林場肉羹

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